甜椒也叫灯笼椒、柿子椒等，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，和普通辣椒相比，它不但不辣而且还略带甜味，因此适合运用在各式料理当中，很多人都爱吃。那么甜椒有几种颜色？一起来了解下吧。
甜椒有几种颜色？
甜椒除了有常见的青红椒之外，还有黄、紫、橙、黑等几种颜色。而它之所以有不同的颜色，是由果实中积累的色素类型及其相对含量决定的。而且不同品种的甜椒营养成分也略有差异，比如红色和绿色的甜椒就富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾等营养。
甜椒产地在哪？
甜椒由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美洲演化而来的，目前我国的甜椒主产区主要有6个，即四川、贵州、湖南、云南、河北和山东。
甜椒怎么做好吃？
一、苦瓜炒甜椒
1、苦瓜洗净，去瓤，切片。
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝。
3、姜蒜洗净后，切碎备用。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，并放入姜蒜碎，小火煸香。
4、放入苦瓜片，大火翻炒。
5、调入适量生抽。
6、苦瓜炒至8分熟时，放入甜椒丝翻炒均匀。
7、加适量盐和鸡精，翻炒均匀至全熟，关火，起锅。
二、甜椒炒肉丝
1、里脊清洗干净，切成丝，加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
2、将泡好的木耳洗净切成丝，甜椒洗净切成丝，葱姜切碎。
3、锅中放油勺热，倒入肉丝翻炒，炒至变色后捞出。
4、在锅中加入少许的油，放入葱姜爆香。
5、放入木耳和甜椒，加入生抽和糖，还有适量的盐翻炒均匀。
7、加入之前炒好的肉丝，混合翻炒。最后淋入适量的香油，翻炒均匀后即可关火。
总的来说，甜椒的颜色虽有很多种，营养也略有差异，但它那脆嫩带甜的风味，确实是让不少人欲罢不能。当然，甜椒也是非常适合生吃的蔬菜，生吃营养保留更好。
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