酵母菌是人类应用比较早的微生物。自古以来，中国人利用酵母酿酒、制作调味品、发酵馒头等，用途广泛。对于酵母菌，你知道酵母菌的生殖方式有哪些吗？一起来了解下。
酵母菌的生殖方式
酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
1、无性繁殖
（1）芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞会长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，会脱离母细胞生长，形成新个体，然后会有一端出芽、两端出芽、三端出芽和多端出芽。
（2）裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。
（3）芽裂：母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。这种方式很少。
2、有性繁殖
有性繁殖方式是子囊孢子，子囊孢子在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子（一般来说是四个），在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵母不能进行有性繁殖。
酵母菌是好氧还是厌氧？
酵母菌是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧环境下都能生存。酵母菌对氧气需求可变，有氧情况下可以把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌会将糖分解成酒精和二氧化碳。
以上就是关于酵母菌的生殖方式介绍了，主要就是以上这几种方式了，现在大家对于酵母菌应该有更多的了解了吧。
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