榴莲是著名的热带水果之一，营养价值丰富，被誉为是“水果之王”。很多人也爱吃榴莲，但却不知道怎么开，下面就一起来学习下榴莲的正确打开方式吧。
榴莲怎么开？
1、有裂缝的榴莲
成熟的榴莲都是从顶部裂开的，如果裂口已经比较大了，可以直接用手将其掰开。如果裂口不是很大，则需要用尖刀从裂口处切下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。
2、没有裂缝的榴莲
没有裂缝的榴莲则要遵循三步走原则。第一步看，即观察榴莲顶端，你会发现顶端上有几条线，然后用尖刀沿着线向下扎；第二步撬，尖刀扎进去2厘米左右后，然后沿着线撬开；第三步掰，经撬开的壳，稍用力一掰就开了，然后就能拿出果肉享用了。
打开的榴莲要怎么保存好？
1、榴莲打开后，可将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
2、吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。
3、剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。如果榴莲肉没有吃完可以用报纸连果壳一起包住，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏室内，一般可以保存三天左右。
4、如果希望能更长期的保存榴莲瓣，可以把密封好的榴莲瓣放入冷冻室，取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋，保存一个月左右也没有问题。
总的来说，榴莲别看有厚厚的果壳，但开法是非常简单的，尤其是熟的刚开口的榴莲，用手直接掰开就行了，而未开口的榴莲则可以沿着线缝慢慢撬开。而打开后吃不完的榴莲，也一定要注意好保存方法，最好别放太久，否则会影响口感和健康。
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