榴莲是很多朋友爱吃的一种热带水果，营养价值极高，当然因为其运输成本高、种植不易等，国内大部分地区的榴莲价格比较昂贵，有些朋友买了榴莲以后，恨不得吃得干干净净，那么榴莲白色的部分能吃吗？
榴莲白色的部分能吃吗？
榴莲除了外面坚硬的壳不能吃以外，里面的所有部位都可以吃，包括白色部分。那个是属于榴莲的果肉上面的膏状，并且还含有非常高的营养价值。
榴莲怎么挑选肉多饱满的？
1、看外形
大小相对比较均匀，而且有鼓包，榴莲底部是平一些的，这样的榴莲是“母榴莲”皮薄肉多，非常好吃。
2、看颜色
成熟的榴莲一般偏黄或者是偏褐色，成熟的榴莲口感更甜，吃起来味道浓郁果肉香甜。
3、看开口
要挑选那种稍微有一点点开口的，这样的榴莲相对比较成熟，更好吃。但是遇到开口特别大的也不建议买，这样的榴莲容易造成污染，而且这样的榴莲有可能是放的时间过程，所以不建议选择。
4、看尖刺
一般好的相对比较成熟的榴莲表面的刺宽大并且矮粗，比较稀疏，这样的榴莲果肉比较多。
5、闻味道
一般的榴莲在果柄处味道浓郁，但是如果味道有一股酒味，这样的榴莲是过于成熟的，吃起来口感差不建议选购。有的榴莲闻到一股青草味，这样的榴莲是还没有成熟的榴莲，也不好吃。
6、看果柄
榴莲果柄粗大新鲜的，就证明营养成分充裕，品质新鲜，如果果柄短小而且比较干，这样的榴莲存放的时间比较长，相对不新鲜了。
总的来说，榴莲核还能炖汤等，营养价值也很丰富，榴莲的品种也有很多种，大家平时都是怎么挑选榴莲的？
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