韭菜是农村地区的“懒人蔬菜”，基本上很多朋友家里是随吃随割，因为韭菜可以割完一茬又长一茬，但是韭菜长起来也是需要时间的，那么韭菜多久割一次？
韭菜多久割一次？
韭菜是多年生蔬菜，一年可以收割很多次。但是割韭菜需要根据植株长势、土壤肥力等情况再定，这样才能使韭菜寿命更长一些，产量高且质量好。需要注意的是，当年种植的韭菜是不宜收割的，要以养根为主。另外割韭菜以7叶1心为的标准，选在清晨收割，品种更优。
如果是大棚养殖的话，一年四季都是可以的。一般情况下每隔30天左右收割一次的话，春季可以收割3-4次。夏季生长速度较慢，收割次数会少一些，主要以收割薹韭或韭花为主。秋季为了养根越冬，一般可以收割1-2次。
一般秋末冬初的时候就不再割韭菜了。主要是为了养根，让养分转运到茎里储备起来，提高来年韭菜的产量和品种。
韭菜生长习性
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热。适宜生长温度在15℃到25℃之间，地下部分能耐较低温度。可以接受中等光照强度，耐阴性强。如果光照过弱，产量会较低，易导致早衰。对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5之间。韭菜对肥料的需求较大，耐肥能力强。
韭菜是凉性还热性？
中医营养学认为，韭菜辛、温，属于热性的食物。 韭菜，味辛、性温，归经：胃、肾、肝、肺经。
综上就是韭菜的一些特点介绍，韭菜收割时间和频率要根据其土壤肥力和长势情况考虑。
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