人参是大家熟悉的中药材，有很高的药用价值，市场价格贵。对于山参和人参，很多人分不清它们的区别，下面一起来了解下。
1、来源不同
山参一般都为野生的，生长的环境就是自然环境，被誉为自然界的仙草。人参多为人工种植出来的，栽培者俗称“园参”。
2、外形区别
野生人参称为山参，别名称雁脖芦，根茎较粗短，形状似人体。园地之中人为栽培的人参又叫园参，园参经过采收晒干与烘干后为生晒参。
3、生长环境
山参往往在海拔数百米的落叶阔叶林内才能够很好的生长。而人参属于耐寒植物，所以在寒冷环境下会生长的更好。
4、气味不同
人参的气味独特，是很多中老年人用来滋补的一味良药，它的味道微苦，性质温和。而山参的味道清淡，但是药性比人参强烈很多。
5、制作方法
山参是不需要任何加工就能发挥药效的，只要将野山参采集后，清理干净上面的土壤，放置阴凉处晾晒几天，就可以使用。人参是需要经过加工和烘焙才能使用的。
6、药性强烈
山参也称野山参，它是药效最好的人参，因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉。人参的药效没有山参好，但是两者都属于较好的滋补类中药。
以上就是关于山参和人参区别介绍了，它们两种都是很好的中药材，滋补效果好，价格也是较贵的。
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