螃蟹作为生活中的一种常见水产，很多人家里都会经常购买食用，而细心的朋友会发现，螃蟹嘴边经常会出现一圈的白色泡沫，那么螃蟹为什么吐泡泡？
螃蟹为什么吐泡泡？
螃蟹吐泡泡是因为它在呼吸，螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，生活在水里的时候，它从身体后面吸进新鲜清水，水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里，然后从身体的两侧吐出。螃蟹时常爬到陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死。
这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停的呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。因为它吸进的空气过多，鳃和空气接触的画积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。
螃蟹为什么煮熟了壳会变成红的？
高温环境下，蛋白质发生变性与虾红素分离，其他大部分色素也被分解，只有虾红素不怕热，被保留了下来，便成了煮熟后螃蟹的颜色了。
螃蟹为什么横着走？
1、螃蟹天生依靠磁场辨别方向
研究表明，地球上的磁场每个几千年就会倒转数次，而不少动物都是利用磁场导航的，螃蟹也不例外，它内耳中的磁体能够感应到地球磁场，所以为了适应地球磁场的倒转，螃蟹干脆不向前也不向后，直接横着走，这样就不会有问题了。
2、先天的身体结构不允许
螃蟹有八对脚，位于胸腹部的两侧，其中有3组是颚足，也就是用来辅助咀嚼食物的，而剩下的5只才是爬行使用的，但是这些足的关节处都只能上下活动或弯曲，也就是相当于人类的膝盖不能向后弯，那么当然无法完成向前进向后退的动作，只能横着走了。
再加上螃蟹的宽度明显大于长度，腿脚加上胸腹部，整体呈现宽大扁平的状态，所以横着走才是最高效方便的行走方式，而且螃蟹横着走的速度更快，也便于躲进狭长窄小的洞穴避难。
3、螃蟹的耳朵长在脚上
据科学家研究，螃蟹的足上有有一些小器官，对于空气的振动十分敏感，而且不同的螃蟹种类对声音的频率敏感程度也不同，比如招潮蟹就能感知到低于100赫兹的声音，它们能够通过击打地面，和同类相互交流以免认错，虽然声音很小，但是据说螃蟹相隔75厘米，仍然能够听到同类的“谈话”。
4、注意不是所有螃蟹都横着走
有一类叫做和尚蟹，它们由于体型较小，平均只有2克，而且呈现圆形，活动起来十分的灵活，所以一般都是向前直走的，喜欢成群的活动。
以上就是螃蟹为什么会吐泡泡的原因介绍，大家可千万别因为螃蟹“口吐白沫”，就以为它是不行了。
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