说到黑木耳，大家都知道市场上一般是卖干的，所以需要先泡段时间才能做着吃，但泡久了会有毒，那么泡多久会有毒呢？黑木耳怎么做好吃？下面就让小编来告诉大家吧。

一、黑木耳泡多久有毒？

黑木耳通常在泡发超过8个小时以后，可能会产生毒素。黑木耳本身是没有细菌的，由于浸泡的时间过长，会容易滋生霉菌，使木耳产生变质出现毒素，人体食用后会出现中毒的症状，比如恶心呕吐腹泻等。

二、黑木耳怎么做好吃？

1、双耳青瓜片

材料：干银耳5克、黑木耳10朵、青瓜1根、素蠔油1勺、盐1茶匙、鲜蔬粉1茶匙。

做法：

（1）银耳和木耳提前泡发好；

（2）锅中煮开水，下入木耳银耳焯水；

（3）捞出沥水摘成小朵备用；

（4）青瓜洗净切成菱形片；

（5）起锅入油，加入青瓜，翻炒几下；

（6）加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀；

（7）最后加入盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。

2、西兰花拌黑木耳

材料：西兰花500g、黑木耳10g、麻油、酱油适量、盐、五行鲜蔬粉适量。

做法：

（1）木耳泡发好洗净，撕小朵；

（2）西兰花掰成小朵，洗净；

（3）锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡；

（4）下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡；

（5）将西兰花，木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。

3、菠菜拌黑木耳

材料：黑木耳80g、菠菜500g、瓜子仁、花椒油适量、生抽、米醋适量、盐、蔬果粉适量。

做法：

（1）黑木耳提前用冷水泡发；

（2）泡发好的黑木耳入煮锅焯水，再撕成小朵；

（3）菠菜择洗干净入锅焯水，再凉开水过凉；

（4）菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起；

（5）胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起；

（6）碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁；

（7）将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中；

（8）搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

从上文我们可以知道，黑木耳通常在泡发超过8个小时以后，可能会产生毒素。另外，小编给大家还分享了三种黑木耳的做法，不知道各位喜欢怎么做着吃呢？

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