韭菜是我们生活中十分常见的一种蔬菜，它用来煎蛋吃口感很美味，营养也很丰富。那韭菜通常是几月成熟上市？怎么做简单又好吃？下面就让小编来给大家仔细讲讲吧。
一、韭菜几月成熟上市？
韭菜一般在七月份左右上市，韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
二、韭菜怎么做简单又好吃？
1、韭菜煎蛋
用料：韭菜一小把、鸡蛋2-3个、盐适量、白糖适量、料酒适量。
做法：
（1）韭菜清洗干净切碎放入大碗里！
（2）然后把鸡蛋敲下去，放一点白糖，盐，料酒下去搅拌均匀！
（3）锅里倒油，火大一些，热油蛋才会蓬起来，口感好！
（4）油热后，把蛋倒入锅里，晃动一下锅，成圆形！蛋四边的蓬起来后改中小火，晃动一下锅，让其能够受热均匀！
（5）基本成型后，翻面，要小心一些！如果自己家吃，不需要很好看，翻散了也没关系，二面都熟后，关火，直接把盘子放旁边让蛋从锅里滑入盘中！
2、韭菜素饺子
用料：韭菜一斤、鸡蛋5个、虾皮三两、新鲜香菇五朵、盐两茶勺、生抽两勺、香油适量。
做法：
（1）清洗韭菜，沥水，待用；
（2）锅中放适量油，加入打散的鸡蛋，用筷子不停搅动，炒香蛋粒，有点焦香入馅味道更佳；
（3）将提前十分钟用冷水泡软的虾皮切碎，备用；
（4）韭菜切碎，加入蛋粒，虾皮碎和原料中的调料，拌匀，即可开始包饺子啦。
（5）没空的话，可以选择买现成的饺子皮，现包现吃也很不错。
（6）煮素饺子，水开后下锅，等再次沸腾后加入少许凉水，沸腾后就能够出锅了，一口下去，还有鲜美的汤汁！
从上文我们可以知道，韭菜一般在七月份左右上市，韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。另外，小编还给大家分享了一些韭菜的做法，不知道各位喜欢韭菜怎么做着吃。
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