西葫芦在我们生活中十分常见，它的模样看起来跟南瓜很相似。那西葫芦是小南瓜吗？怎么做好吃？想了解的朋友可仔细看看下文。

一、西葫芦是小南瓜吗？

虽然西葫芦和小南瓜都属于葫芦科南瓜属植物，但两者其实并不是同一种植物，而且吃起来的口味也不一样。西葫芦通常用来清炒食用，吃起来的口感比较爽口；而小南瓜不管是蒸或者是清炒都可以，它吃起来的口感比较清香、软糯。

二、西葫芦怎么做好吃？

1、酸辣西葫芦

原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋。

做法：

（1）西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

（2）煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；

（3）然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

2、西葫芦煎蛋

原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉。

做法：

（1）西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；

（2）鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；

（3）平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；

（4）倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；

（5）待西葫芦炒软时用铲子在锅内铲平；

（6）将蛋液均匀地淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

3、西葫芦香菇盒

材料：西葫芦（1根），肉馅（100克），香菇（5朵），鸡蛋（1个），面粉（适量），淀粉（适量）。

做法：

（1）西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。

（2）肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。

（3）再加入香菇丁和大葱。

（4）顺着刚才的方向搅拌好备用。

（5）将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

（6）用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

（7）将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀地裹上一层面糊。

（8）烧锅油，油六、七成时放入西葫芦盒下去炸，中火炸至浅黄色捞起。

（9）再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄色后捞出。

（10）摆放在盘中，表面上撒些花椒盐即可。

从上文我们可以知道，虽然西葫芦和小南瓜都属于葫芦科南瓜属植物，但两者其实并不是同一种植物，而且吃起来的口味也不一样。另外，小编还给各位分享了一些西葫芦的做法，觉得还不错欢迎大家收藏。

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