印度一直出口粮食的大国，其大米贸易约占全球份额的40%。但就是这一产粮大国，近日却突然发布大米出口禁令，禁止出口用于畜禽养殖业的碎米，并对除印度香米外的大米出口征收20%的关税。而此令一出或引发全球粮价进一步上涨，那么是否会影响到中国？一起来了解下吧。
印度为什么要发布大米禁令？
原因很简单，就是因为今年极端的天气现象，导致印度粮食大幅减产，自己都不够吃了，哪里还管得了出口。众所周知，今年夏天我国也出现了异常的连续高温干旱天气，而印度更是深受其害，小麦、水稻等粮食作物纷纷减产，为了确保国内粮食安全，印度迫不得已颁发了大米禁令。
另一方面，今年全球化肥价格处于历史高位，大米种植成本不断提高。尤其是俄乌冲突以来，俄罗斯和白俄罗斯这两大钾肥主要出口国出口被堵，导致化肥价格持续上涨。这在一定程度上也推动了印度大米禁令的颁布。
印度最新大米禁令会影响中国吗？
业内人士认为，印度大米禁令对中国影响很小。因为中国粮食储备充足，碎米替代性又强，所以对中国的影响是微乎其微的。目前，中国已经做到谷物基本自给、口粮绝对安全，所以大家完全不用担心。
印度大米和中国大米有什么区别？
印度大米其实是叫籼米，外形是细长且干硬，即使煮熟了，也多为粒状；而我国的大米偏短圆一些，颗粒饱满，煮熟了会比较黏糊水润，香糯香糯的。因此两者最为明显的区别就是体型长度。
而印度大米之所以更长（一般来说谷粒长在6.61到7.5毫米之间），主要和品种和气候环境有关。大米通常有籼米、粳米及糯米三个品种，中国的东北大米就属于粳米，而印度大米则属于籼米。当然，我国也是有种植籼米的，但是我们种植的籼米都属于中粒米，而印度大米则是长粒米。再者气候方面，因为印度地区靠近赤道，天气会比较炎热，属于亚热带季风气候，终年高温，因此这种气候非常适合种植细长形状的籼米。
总的来说，印度大米在全球范围内是知名度较高的一类大米品种，可出口到150多个国家和地区，但今年受粮食大幅减产的影响，因此不得不实施大米出口禁令，以此来保障印度本国的粮食安全，但对于中国的影响甚小。
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