洋芋就是我们常说的土豆，大多数农民朋友都会种它。那么洋芋种子能吃吗？一亩地种多少斤？想了解的朋友可仔细看看下文。
一、洋芋种子可以吃吗？
平时说的洋芋种子，指的是小洋芋，并不是它真正的种子，因此只要不发芽就是可以吃的。这种植物属于茄科茄属，是一年生草本，地上茎为菱形，上面有毛。叶子刚出的时候是单叶，而且是全缘，随着它的生长，叶子会变成羽状复叶，枝顶还会开花。
二、洋芋种子一亩地种多少斤？
亩用种300斤左右，看种植密度和洋芋种的切芽率。马铃薯的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。发芽期生长的中心在芽的伸长，发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，按茎叶和根的顺序供给。生长的速度和好坏，受制于种薯和发芽需要的环境条件。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。
三、洋芋催芽技术
1、暖种催芽
首先选择在比较温暖的室内或防雨大棚内，地上需要铺一层比较湿润的沙土或者疏松透气的细土，将种子均匀撒在上面，然后再盖上一层过筛的沙土或细土，之后用喷水壶喷洒土壤表面土壤。若温度过低，上面要再覆盖一层稻草、麦秆或者草帘等进行保温，等待幼芽长出来之后，再揭去种子上边覆盖的所有东西。然后给种薯适当降温或移至温度较低处，并逐渐暴露在散射光下壮芽，经过一月后，幼芽生长得比较好，就可以播种了。
2、药剂催芽
洋芋催芽可以把种薯在赤霉素中浓度浸泡一刻钟，当浸泡完成捞出后，把它放在阴凉且避雨的地方，堆成一小堆，薯堆上再覆盖一些湿润的沙土并且盖上草席进行保温，十天之后再进行检查。出芽并长到2厘米之后进行炼苗，出芽还不到1厘米的，要继续堆积五天，将芽长至2厘米以上种薯才可以选出炼苗，直至催芽完成。
从上文我们可以知道，洋芋种子是可以吃的，其实它不是真正的种子，是小洋芋，只要不发芽就能吃。
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