最近市场上的猪肉价格涨了不少，需要二十多元一斤，上半年才十几元一斤，常买菜的人应该深有体会。近段时间以来，猪价呈现出“七连涨”的趋势，这是什么原因呢？下面小编就来给大家讲讲吧。
一、猪价“七连涨”是什么原因？
本次猪价的“七连涨”跟刚过去的国庆节与气候有一定关系。
1、一方面，国庆假期是国内消费市场最为活跃的阶段，受节日气氛烘托，消费端生鲜猪肉走货明显加快，消费支撑转浓，白条猪价格居高不下，由于节前屠企备货有限，市场供给“捉襟见肘”，假期间屠企下游订单增加，屠企提价收猪的积极性较浓。
2、另一方面，受寒潮天气到来，国内中东大部地区，气温陡降，气温降低雨雪增多，养殖端出栏难度增加，市场白条猪上货量减少，这加剧了屠企采购的难度，支撑了猪价的上扬。
二、如何选购新鲜又好吃的猪肉？
1、看肥肉和猪皮
如果是肥肉较厚、皮比较薄的猪肉，说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有膻味；但如果是肥肉很薄、皮比较厚的猪肉，那味道一般不怎么好。
2、看猪肉颜色
如果猪肉颜色比较光亮，呈鲜红色，说明猪肉比较新鲜；但如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的猪肉。
3、看血水
一般来说，新鲜的猪肉不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。
4、闻气味
要想买到好的猪肉，还可以闻一闻猪肉。如果猪肉没有多少异味，只有略微腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，说明猪肉不新鲜，肉质不好。
5、看手感
除此之外，也可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿，最好选择微干或稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的一类猪肉。反之，就说明肉质不好。好的猪肉如果用手轻轻按压，它会快速恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。
好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，从上面我们可以知道，猪价“七连涨”跟刚过去的国庆节与气候有一定关系。另外，小编还给各位介绍了一些选购新鲜又好吃的猪肉方法，觉得还不错欢迎各位收藏。
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