烤鸡虽不如烤鸭出名，但它也是有着独特风味的，肉质鲜嫩爽口，很多人也是爱吃的。而且烤鸡做起来也很简单，家里有烤箱就能烤，那么具体该怎么做好？下面一起来了解下吧。

烤鸡用烤箱怎么烤？

1、食材：三黄鸡、葱、姜、蜂蜜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等。

2、烤法：

（1）鸡处理干净后，将葱切段、姜切片和鸡一起放在盆里面。

（2）盆里在加入胡椒粉、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、盐等，均匀涂抹鸡全身。

（3）将调料塞入鸡肚子里，盖上保鲜膜腌制4小时。

（4）腌制好的鸡，将肚子里的调料取出，穿上烤鸡架。

（5）放入烤箱，180度上下火，烤30分钟。

（6）取出给鸡再刷一遍腌鸡的料汁，增加味道，防止鸡皮过干。

（7）烤30分钟后再取出，刷上蜂蜜，再烤10分钟，重复两次。

（8）香喷喷的烤鸡就做好了。

烤鸡怎么做好吃？

1、香辣烤鸡

（1）用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。

（2）用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。

（3）在烧烤架上轻刷层油。鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。

2、脆皮烤鸡

（1）锅中加水，以没过鸡为准。放入盐、料酒、小茴香、桂皮、八角、草果、香叶、葱、姜、蒜，调制腌料。

（2）将鸡洗净，鸡膛中放入姜片，葱切断，蒜对半切开。把鸡放入调料水中腌制1到2天。

（3）捞出鸡沥干净水分。将蜂蜜和水1：1混合，将蜂蜜水刷在鸡皮表面，如此反复几次。

（4）把烤箱预热到175℃，每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水并翻面放回

（5）1个小时后，要在鸡翅尖和鸡腿骨处包一层锡纸，避免这几个部位肉少容易焦。总共烤两个小时美味即成。



总的来说，烤鸡用烤箱来做很方便，如果家里没有烤箱的话，用电饭锅也是可以的。至于烤鸡的做法更是多种多样了，选择自己爱吃的做法就行，风味都是不一样的。

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