青稞是日常生活中非常受欢迎的一种养生食材，其主要分布在我国西藏、青海等高原地区，因此了解青稞的人并不多，比如它的品种、价格等等。那么蓝青稞今年价格多少？一起来了解下吧。
蓝青稞今年价格多少？
蓝青稞今年价格不算很贵，差不多在1.75-2元/斤左右，但具体依照产地、规格、包装等因素的差异，蓝青稞的价格也是有所不同的，因此建议大家以当地实际报价为准即可。
蓝青稞和白青稞有什么不同？
青稞这种植物有多个不同的品种，它们的种子去掉外皮以后，外表颜色并不相同，有的是蓝色的，有的则是白色的。而它们本质上都是植物青稞的种子，因此并没有太大的区别，主要就是颜色上的不同。当然，按照颜色青稞还可分为黑青稞和混合青稞，它们之间的不同之处在于：
1、白青稞：籽粒种皮颜色为白色或黄色。
2、黑青稞：籽粒种皮颜色为黑色或紫色。
3、蓝青稞：籽粒种皮颜色为蓝色。
4、混合青稞：不符合以上三者规定的青稞。
青稞怎么吃最好？
1、煮饭吃
青稞米按比例与大米同煮，水比平时煮饭多一点就好了，不用提前浸泡也可以，非常方便。
2、煮粥吃
先将青稞米炒熟，再人锅加适量的水，煮至米烂成粥后即可食用。
3、做成糌粑
青稞谷粒可以磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨，即为藏族人民喜食的糌粑。
4、做成青稞酒
将青稞粉碎放入发酵容器当中，可以选择熟胶桶或者陶瓷缸，然后往里面加入优质高产酒曲，一般一斤粮食加3克酒曲，再加入水。搅拌均匀后密封发酵十五天即可蒸酒饮用。
总的来说，蓝青稞就是青稞常见的一个品种，相对于白青稞、黑青稞等其他品种，产量相对较少，主要在西藏山南市措美县等地有种植。但它的营养价值也是很高的，是藏族人民一种重要食物。
