说起白菜，大家都很熟悉，作为人们常吃的蔬菜之一，一年四季会出现在人们的餐桌上，我们常见的白菜都是一颗一颗的，很少有人看到白菜开花，那么白菜会开花吗？白菜开花的原因是什么？下面一起来了解一下。

一、白菜会开花吗？

白菜会开花。白菜的花朵呈鲜黄色，直径为1.2-1.5厘米，花梗长4-6毫米，萼片直立，颜色为淡绿色至黄色，形状呈长圆形或卵状披针形。

果梗开展或上升，长2.5-3厘米左右，较粗壮。种子呈球形，颜色为棕色，直径为1-1.5毫米左右。花期一般为每年5月份，果期一般为每年6月份。

二、白菜开花原因

大白菜开花是天气转热，生长期到了，然后白菜会抽苔开花结籽。

春季种植白菜的时间较早，此时的气温尚未回升，白菜完成春化过程后就会开花。当天气异常，气温偏低，白菜也会自行完成春化过程，因此会开花。白菜种子萌动后，可随时在低温条件下完成春化，春化适宜温度为2-10℃，经过15-30天就能完成。白菜春化后经过12-14天的长日照，在18-30℃的条件下就会迅速抽薹开花。

三、白菜生长习性

白菜喜冷凉环境，夏季种植时容易出现病虫害，而且会导致产量、品质降低。

白菜比较耐寒，当温度降至-3℃时，若能逐渐升温，则植株依然可以恢复生长。但气温降到-8℃以后，且继续下降至-11℃左右时，则白菜无法恢复正常，并且会受到冻害。白菜适合种植在保肥保水、富含有机质的壤土（砂壤土、黑黄土）上，不宜种植在容易漏水、漏粪的砂土以及排水不良的粘土中。

以上就是关于白菜的一些介绍了，白菜会开花，白菜的花朵呈鲜黄色，一般来说，白菜需要经过春化过程才能开花，白菜开花后口感会下降。

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