在农村，基本上每户人家都会养鸡，市场上的鸡品种也较多，不知道各位是否有吃过东安鸡，它是湖南省永州市东安县的特产。那么东安鸡养殖到几斤时出售比较合适呢？想了解的朋友可以仔细看看下文。

一、东安鸡养殖到几斤时出售比较合适？

一般来说，东安鸡养殖到两三斤时出售是比较合适的。东安鸡的营养价值高，有着鸡肉的正常气味，没其它异味。

二、东安鸡怎么做好吃？

主料：新鲜东安鸡、青红辣椒、黑木耳、干红辣椒、花椒、葱、姜、料酒、香醋、盐、糖。

做法：

1、新鲜宰杀的嫩东安鸡一只，洗净后斩去头、脖子和脚，光鸡留用，其它放入砂煲中；

2、瓦煲加适量水，加入一块拍散的生姜，大火煮开后加少许料酒、葱结，撇去浮沫，转小火加盖煲40分钟；

3、炒锅不放油，小火炒香花椒，放凉后捣碎，装碟备用；

4、青红辣椒去籽洗净后切条块，干红辣椒用厨房纸擦干净后撒成段，去籽；

5、黑木耳提前泡发洗净撕小朵，葱白切段，姜切片，所有材料准备好；

6、40分钟后，砂煲里已经有点高汤的味道了，正好烫鸡。开大火，将光鸡放入煲中，加盖，转小火，保持水似沸非沸的状态，烫约12至15分钟，捞出；

7、将鸡按自己喜欢的大小斩件，除了翅膀和腿，骨架不用直接斩，把肉整块剔下来切成条块，鸡骨架扔回砂煲中继续小火煲约1小时成为香浓的鸡汤；

8、起油锅，油七成热时倒入葱姜爆香，转中火依次放入干红辣椒、青红椒块和黑木耳翻炒约1分钟；

9、转大火，加入鸡块翻炒约2分钟，加入适量料酒，再加入花椒碎翻炒均匀；

10、加适量盐、少量白糖和稍多一点的香醋，翻炒约1分钟，加入适量原鸡汤，加盖焖约2分钟，开盖大火翻炒收汁即可。

好啦，今天小编要给各位分享的内容就先到这里了，一般东安鸡养殖到两三斤时出售是比较合适的。另外，小编还给大家介绍了一种东安鸡的做法，不知道各位有没有这样做着吃过呢？

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