在农村，大多数人都会种植大豆，它可以炒着吃，也可以做豆腐吃，含有丰富的蛋白质。大豆的产地在哪呢？品种有哪些？下面就让小编来告诉大家吧。

一、大豆的产地在哪？

在我们中国，最有名的大豆主产区当属东北地区，东北大豆的品质相当高，颗粒饱满，年产量也居中国各地之首，接近全国产量的40%。东北地区可以说是我国当之无愧的最大的大豆生产基地。其次的大豆产地就是黄淮平原，黄淮平原的气候于东北地区有较大差别，但是大豆的产量却也不含糊，黄淮地区的大豆产量接近全国的30%，也可以说是相当高产了。最后还有一些其它主要的大豆产区，比如说长江流域，华南地区都是我国比较重要的大豆产区。

二、大豆品种有哪些？

大豆根据其种子种皮颜色和粒形一般可分为五大类，分别是黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆。

1、黄大豆

豆科植物大豆的黄色种子，是大豆中种植最广泛的品种，常用来制成各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。

2、青大豆

种皮为青绿色的大豆。依据其子叶颜色的不同，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。

3、黑大豆

豆科植物大豆的黑色种子，外皮黑，里面黄色或绿色。

4、饲料豆

籽粒一般较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽，异色粒的限度为1%。

5、其它大豆

种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

三、大豆怎么做好吃？

1、炒大豆

比较家常的就是炒大豆，炒大豆最为简单，也比较方便，不需要其它任何调味料，炒熟的大豆本身就带有一股淡淡的清香。

2、大豆炖猪蹄

猪蹄虽然肥腻，但是配上大豆，还是别有一番滋味的。而且大豆本身很香，配合猪蹄的香糯，非常美味，绝对是上好的搭配。

3、炒三丁

大豆还可以用来炒三丁，搭配上胡萝卜，土豆丁，猪肉丁，这样炒出来的三丁可以说是色鲜味俱全。

从上文我们可以知道，我们中国大豆的主产区当属东北地区。另外，小编还给各位介绍了大豆的几个品种，希望能对有需要的朋友提供帮助。

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