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鲍鱼怎么清洗才干净?
鲍鱼怎么清洗才干净?

2022-08-20 15:00:35 热点资讯

来源: 用户投稿  采编:编辑小灵  阅读:2647

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鲍鱼是一种软体动物,它不是真正的鱼,跟鱼类的差别较大,其营养价值很高,口感十分鲜美,市场价格不便宜,但却有很多人买着吃。那鲍鱼怎么清洗才干净呢?想了解的朋友可以看看下文。

鲍鱼是一种软体动物,它不是真正的鱼,跟鱼类的差别较大,其营养价值很高,口感十分鲜美,市场价格不便宜,但却有很多人买着吃。那鲍鱼怎么清洗才干净呢?想了解的朋友可以看看下文。

一、鲍鱼怎么清洗才干净?

1、如果我们是从超市买来的冰冻的鲍鱼,我们先要将它放在冷水中解冻。记住,一定要用冷水。否则解冻出来之后,鲍鱼就失去了它的鲜味了。

2、解冻好了之后我们就要开始刷洗它了,准备一个毛稍微硬一点的牙刷,然后蘸上水,反反复复地刷洗。

3、接下来我们就要将壳和肉分开了,下面教大家两种方法。一种方法是刷洗干净之后,就直接扔在锅中加清水煮,肉被煮熟了之后,很轻松的就可以用小刀分离开。第二个方法是准备一把小刀或者吃饭用的汤匙,但是注意使用的时候一定要注意安全。然后我们再从鲍鱼扁平的一面直接插进去。将它的贝柱切断,然后再使劲一撬,壳和肉就可以被分离开了。

4、接下来我们就要去掉它的内脏,它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠,用刀将它去除即可。

5、这一步就是去掉它的口器胃食管,在鲍鱼身体窄的一面,就可以看见一条食胃管,它是一定要去掉的,不然会影响我们食用时的口感。然后我们就在它身上抹上一层粗盐,用手稍微用力搓洗几下,然后再用清水冲掉。就可以将它身上的粘液去除了,吃起来不会有怪怪的口感。

二、鲍鱼怎么在冰箱保存?

如果是清洗好的鲍鱼,来不及吃完需要放冰箱保存一段时间,那么需要将其置于碗中,然后将鲍鱼置于保鲜袋中进行保存,最后放在冰箱冷藏或冷冻即可,保存时间长建议冷藏,保存时间段建议冷冻。若是活螃蟹,那么可以准备一个水盆,然后往其中加一些食盐,将其置于冰箱保存即可,水温保存在1-28度左右。

好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,如果各位也喜欢买鲍鱼吃,买回来可以按照上面的方法来进行清洗,这样会更干净些。

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