现在市场上的螃蟹品种有很多，铁蟹是很受欢迎的一种，其营养价值很高，口感也十分鲜美。那铁蟹是淡水还是海水蟹呢？下面就让小编来告诉大家吧。
一、铁蟹是淡水还是海水蟹？
据了解，铁蟹不是淡水蟹，是一种海水蟹，它生活在淡水和海水的交汇处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，兼具海蟹的鲜美。
二、铁蟹有哪些保存方法？
1、冰箱保存铁蟹
第一种方法就是用冰箱保存铁蟹，选择活力旺盛的铁蟹，把铁蟹的脚和钳子给捆起来，这样就可以减少铁蟹的体力消耗，然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢，咱们选择活力不足的铁蟹，活力足的铁蟹咱们可以继续保存。
2、塑料桶保存铁蟹
第二种方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存铁蟹，因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑，所以铁蟹不太容易逃跑，把铁蟹放到里面不能重叠，然后加上水至铁蟹身体一半的高度。那这个方法主要是可以保湿，水不能太深把铁蟹全部埋住，如果太深铁蟹会因为缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存铁蟹，如果气温不高的话保存时间可以超过5天。如果您家有足够大的鱼缸，也可以用鱼缸来代替，因为足够大的空间可以让铁蟹自由活动，铁蟹在里面也可以好好享受。那这样的方法储存铁蟹一般可以超过七天或者是更长时间。
3、保鲜膜保存
先用保鲜膜把它盖好，放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时，如果天气比较热的话，最好把它放到冰箱里冷藏，不过中午的铁蟹可以保存到晚上，但是不能过夜哦。想要长时间的保存熟铁蟹则要把铁蟹放到冷冻室里面，但是直接把它放到冷冻室里会让熟铁蟹流失水分，变得非常干，所以就不好吃了。那么，冻起来的话，您最好把煮的铁蟹的汤一起放在里面冻起来，这样就可以保持铁蟹的鲜美。
从上文我们可以知道，铁蟹不是淡水蟹，是一种海水蟹，其肉质比较鲜美，另外小编还给大家分享了一些铁蟹的保存方法，觉得本文还不错欢迎收藏。
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