墨鱼是海鲜当中的一种，平时我们看到的一些墨鱼类的零食也非常多。墨鱼之所以称为墨鱼，是因为在墨鱼的头里面有很多的类似于墨汁一样的黑色水状物质，那墨鱼汁可以吃吗？下面一起来了解一下。
一、墨鱼汁能吃吗？
墨鱼汁是可以吃的，它只是一种水状的物质，里面含有黑色素，并不会对我们的人体造成什么损害，但是墨鱼汁吃的时候必须满足条件，首先墨鱼汁必须充分熟了才能吃，其次就是如果想要吃墨鱼汁的话，必须提前做好攻略，身体条件不允许的人群应该避免吃墨鱼汁。
我们看动物世界，或者是海洋世界的时候，听说墨鱼汁是有毒性的，这是它们的一种自保能力，当遇到危险的时候，或者是它们受到威胁的时候，就会被迫喷出墨汁，因此墨汁是墨鱼有力的武器，同时有很多国家的人们也会用墨鱼汁加工成好吃的食物。
二、墨鱼怎么吃？
1、清洗墨鱼
墨鱼身上有很多的胶质物，这种是不能吃的，而且墨鱼的须上面会有很多吸盘，里面是很有很多的杂物，因此我们需要将墨鱼用清水洗一下，然后用盐开始搓。搓的时候一定要从上到下搓，然后把吸盘打开，把里面的杂物清洗掉，要反复清洗很多次，这样的话才能将墨鱼表面清洗干净。
2、煮墨鱼
清洗好的墨鱼直接放入锅中，然后加入水，加入一些香料，比如说五香粉，桂皮，十三香粉，同时加入一些盐、味精，同时放入葱姜蒜和料酒去腥，然后煮上20分钟到半个小时。
3、吃墨鱼
煮好的墨鱼捞出，然后把它剪开，头不要剪开，因为头当中会有墨鱼汁。如果墨鱼汁比较好的话，一口咬下去墨鱼汁会流出来，但是有时候因为煮的时间过长，墨鱼汁比较少的话，墨鱼汁看上去就是黑色的胶状物，是可以吃的，不需要扔掉。
以上就是关于墨鱼汁是否可以吃和怎么吃墨鱼的一些介绍了，墨鱼汁是没有毒的，但是吃之前要记得加热，加热后的墨鱼汁味道更好，而且高温也可以杀死墨鱼汁里的一些细菌。
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