花菜是我们生活中十分常见的一种蔬菜，它的营养价值高，但价格不贵，很多人喜欢买着吃，那花菜怎样才能清洗干净呢？有何挑选技巧？下面就让小编来告诉大家吧。

一、花菜怎样能清洗干净？

1、沿着花菜的枝桠掰下来，掰成更细小的小块，用刀沿着它的茎切开，增大花茶清洗表面积。

2、将花茶一小颗一小颗用牙刷流水下面轻轻的刷，刷去表面的虫卵。

3、刷完之后就可以清洗用盐水浸泡5~10分钟即可，盐水浸泡可以除去农药残留。

4、最后在沸水中焯水一分钟左右断生，并在沸水中加适量的小苏打，捞出立即过凉水后沥水备用就可以了。

二、花菜有何挑选技巧？

1、好的花菜花球是白色偏乳白色，个别颜色偏黄一点，而且没有其他颜色，没有毛花，如果有黑斑说明花菜存放时间过长或者已经变质不可以再食用。

2、新鲜的花菜花球周边没有散开，花朵间空隙小，茎部中空的花菜说明花菜品质不好。

3、花菜底下的衬叶翠绿、舒展、饱满，叶子干燥枯黄或者开始发蔫的花菜存放时间过长或者不新鲜。

三、花菜有哪些保存方法？

1、新鲜菜花买回后，可以放入保鲜袋后置于冰箱冷藏，大约可以保存两周左右，如果有土窖的环境保存时间会更长，如果时间过久花菜的表面还是会出现黑斑、褐斑或者腐烂现象。

2、也可将花菜煮熟后晒干做成花菜干，食用的时候蒸软即可，晒干后保存时间更长，口感也更有嚼劲。

3、也可用保鲜膜罩封，然后顶部放置乙烯吸收剂，并且前半个月需每天打开罩子换气，每隔5~7天揭开罩子通风，如果发现有开始腐烂的花菜需及时去掉腐烂部位。

好啦，以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了，买到的花菜可以按照上面的方法来进行清洗，另外小编也给大家讲到了花菜的一些挑选技巧，爱吃花菜的朋友可以借鉴学习。

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