大家对于桑树并不陌生，不少家里养了蚕宝宝的都需要桑叶喂养，其实桑树除了盛产桑叶外，还盛产桑葚，很多人都喜欢吃桑葚，有一些水果桑葚个大味甜，香金葚和长果桑就是其中的两种，那么香金葚跟长果桑区别是什么？下面一起来了解一下。

一、香金葚跟长果桑区别

香金葚又叫做白长果、黄金葚果，原自于巴基斯坦，是一个珍稀的进口引进品种，该品种果子成熟偏淡黄色，色泽漂亮，平均果长8公分左右，含糖25%，甜而不腻，口感非常独特，且带有牛奶的香味，所以口感极佳，不过香金葚不抗冻仍然为南方种植，北方需暖棚过冬。

长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑，中国台湾新引进品种，富含多种维生素。它是由台湾专家将大果桑和其他几种野生长果桑经几次授粉后改良而成的优良品种，它生长旺盛，叶片中等，成熟期早，成熟后紫黑色，果长8～12厘米，最长18厘米，口感极佳。

二、桑葚什么时候成熟？

桑葚每年4～6月果实成熟采收，北方要稍微晚一点，成熟与否，主要看桑葚色泽是否为紫红色。

桑葚又叫做桑泡儿，桑果和桑枣，是桑树的果实。桑葚有很多种食用的方法，可以洗干净直接吃，也可以把桑葚晒干用来泡酒或者制作饼干之类的。

三、如何挑选桑葚？

1、看颜色

通体是紫黑色的桑葚，说明是成熟度很高的，甜度高，汁水丰富，口感很好。如果一部分是紫黑色，一部分是红色，或者有的桑葚一部分是红色，一部分是青色，这两类桑葚都不好吃，不要购买。

2、看果肉表面

新鲜的桑葚，它的果肉非常饱满，用手去触碰，能感到微微的弹性，这样的桑葚吃起来口感很棒。而有的桑葚通体是紫黑的，果肉表面却有很厚的皱纹，这样的就不是新鲜的桑葚，而是放了很长时间的，吃起来口感也不会太好。

3、看果柄的状态

果柄处可以看出桑葚的新鲜度，通常越新鲜的桑葚，它的果柄越新鲜，状态为坚挺的。而不新鲜的桑葚，它的果柄呈现出打蔫的状态，那么遇到这种桑葚就不要买了，不怎么好吃。

4、闻味道

如果是质量好的桑葚，闻起来是果香，不会有腐烂的味道。买桑葚时，要挑选那种完好的，没有磕碰的。

以上就是关于桑葚的一些介绍了，桑葚属于一种多汁性的水果，有着丰富的口感和极高的营养价值。但是桑葚的保质期非常的短，大家购买回家后要及时食用。

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