土豆又叫做马铃薯，是生活中很常见的一种食物，有些朋友家里喜欢经常备上一些土豆放着，但是土豆如果没有保存恰当，就会发霉、腐烂或者是发芽，那么想延长土豆的保存期，怎样存放更合适？
想延长土豆的保存期，怎样存放更合适？
想延长土豆的保存期，常温避光避风储存更合适。土豆不能放冰箱冷藏室保存，因为在低温的环境里面土豆很容易萎缩，它内部的物质也很容易发生变化，这样时间久了土豆内部还会出现对人体有害的物质。平时在保存土豆的时候只需要将它放置在阴凉、干燥、通风的地方就能保存很久，同时尽量不要让它被阳光照射，不然土豆很容易就会发绿、长芽。
吃土豆可以不削皮吗？
不可以。土豆是生长在土壤中的，土豆从土里挖出来，再到贩卖的过程中，会沾上很多细菌。所以土豆的皮会非常脏，如果只是单纯用清水洗净，还是可能会残留很多细菌。而且根据很多健康专家指出，薯类食物中含有一种有毒物质，叫做生物碱，这些有毒生物碱在土豆皮里面含量最多。不管熟不熟，有害物质不会减少。因此，建议吃土豆要削皮。
土豆是根还是茎？
土豆是茎。土豆长在地下，因此总被认成是根，但实际上它是茎，它属于植物中的块状茎。根上不会有叶子，而且根上不会长出芽来。当土豆在土壤中时，胚芽会发出新芽，长出枝干，最终生出绿叶。所以说，土豆不是根而是茎。
土豆几月份成熟？
各地土豆种植时间不一样，土豆收获的时间也会不一样，土豆收获过早过晚都会影响土豆的产量。广东、广西、海南、云南、贵州等地，一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获。8月播种秋薯，10底-11月初收获。江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获。9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。
综上就是土豆的一些常识介绍，另外大家平时生活中在保存土豆的过程中，如果发现土豆发芽了，可千万别再吃了，是有毒的。
