俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季是食用生姜的最佳时节。而生姜是大家都很熟悉的食物，并且还有着不错的药用功效，因此吃生姜也是有很多讲究的。比如有人说晚上不能吃生姜，这是真的吗？下面一起来了解下吧。
晚上能吃生姜吗？
古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”从字面意思上也能理解到，早上是最合适吃生姜的，食用温补效果最佳，堪比喝人参汤，而晚上吃姜则相当于吃了砒霜毒药一样，会损害身体健康。
而实际上这只是一种夸张的说法，不过晚上进食辛温的生姜容易影响到睡眠，还容易上火。但晚上只吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。 因此，晚上吃姜确实会对健康有不利的影响，但都这只是基于量的多少而言，相信也没有人会在晚上睡觉前，吃大量的生姜。
生姜煮水怎么煮？
1、前期准备
主要是准备锅和生姜，锅最好用不锈钢或者铝制的锅子，而生姜选择最好是带皮的生姜。
2、生姜处理
将新鲜的生姜洗净以后去掉水分，再切成细丝或者剁成姜末即可。
3、上锅煮制
将切好的姜丢进锅里面，加适量清水，用大火先烧开，烧开后再用文火煮三到五分钟。
4、出锅饮用
煮好后就可以出锅倒在碗里饮用了，如果比较怕辣的，也可以加两块冰糖，效果也是不错的。
总的来说，生姜这一食材虽然很常见，但它的吃法讲究可不少，一般来说，确实是早上吃生姜滋补效果要更好一些，但晚上不能吃生姜的说法完全是不科学的。另外，生姜煮水的方法也很简单，学会之后自己在家就能动手煮制生姜水饮用。
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