肉是我们厨房中不可或缺的食材之一，很多人买肉时喜欢买一大块，然后储存在冰箱中慢慢使用。但是每次用肉前，面对硬邦邦的大肉块，很多人都不知道如何解冻，那么冰箱里面的肉怎样快速解冻？下面一起来了解一下。

1、冷水解冻

从冰箱里面拿出来的肉会非常的硬，这时候可以准备一个盆，然后开自来水对着肉开始冲刷，注意水不要开得过大，这样的话可以使肉快速解冻。也可以把盆里装满水，然后把肉浸在里面，这样的话用不了多久，肉就开始慢慢的解冻了。

2、热水解冻

跟冷水解冻相比，热水解冻速度相对较快，但是由于解冻速度不均匀，很容易造成外软内硬的情况。也就是说，肉的外部已经解冻了，但是内部还是一个大冰坨。而且肉在泡热水的过程中，容易造成一定的营养素损失，同时也会导致肉的口感变差。

3、微波炉解冻

现在每个家庭几乎都会配有微波炉，微波炉是非常常见的一种厨房小家电，微波炉可以快速解冻食物，而且还不会影响食物的属性和口感。所以如果肉拿出来，需要紧急解冻的话，可以把肉放入微波炉当中，然后按解冻键，肉就可以迅速解冻。而且解冻好的肉和新鲜的肉一样，并不会直接煮熟。

4、白醋、盐水解冻

食醋来解冻猪肉效果也是非常好的，但是不能够用陈醋，应该要用米醋或白醋，这样不会影响到肉质的一个颜色。清水里倒入适当的白醋和食盐，再把冻成硬块的猪肉放在里面，能快速解冻。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。

5、开火加热

如果肉本身是需要烹制的，那么不如将肉放入到锅中，然后开火加热。加热的时候过程去搅拌一下，肉就可以慢慢融化开了。当肉化开之后就赶紧关火，不要煮熟，然后再用清水冲洗，就可以解冻烹制了。

以上就是一些常见的肉需要解冻的方法，如果平时需要烹制肉，又忘记把肉拿出来的话，用这几个方法就可以解冻了。当然这几个方法不光可以解冻肉，解冻其它食物也是可以借鉴的，大家可以及时掌握，以备不时之需。

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