在农村里，鹅确实也不算是稀有的动物，不少农民就喜欢养几只鹅。但是你知道狮头鹅吗？狮头鹅可是鹅中的“巨型选手”，也是世界上最大的鹅品种，体重是普通鹅的3倍，那么狮头鹅是哪里的特产？下面一起来了解一下。

一、狮头鹅是哪里的特产？

狮头鹅是广东潮汕地区的特产。广东潮汕地区狮头鹅养殖已经超过300年的历史，如今是中国内地狮头鹅最大的产区。当地的卤鹅更是远近闻名的美食，在潮汕地区有“无鹅不成宴”的说法，即每当逢年过节，潮汕地区的人们祈福、祭祖、团聚的桌上必有鹅。

狮头鹅的原产地是广东省潮州市饶平县。饶平狮头鹅从品种形成至养殖推广已经有 470 多年的历史。目前，人们对狮头鹅品种形成、外貌体型特征、原种与品系等问题已逐步模糊不清了。狮头鹅体型较大，羽毛艳丽 ，性情温驯，公鹅叫声宏亮，当地群众视其能兴正祛邪的吉祥之物，故家家户户相继饲养。

二、狮头鹅品种介绍

1、形态特征

（1）外形

狮头鹅体躯呈方形，前躯略高。头大，前额肉瘤覆盖于喙部，发达，向前突出，同时颊部左右两侧有对称的黑色肉瘤（共1-2对），可随年龄增长而增大。颔下肉垂较大，喙部短宽，呈黑色，与口腔交接处有角质锯齿，颈部粗大，长短适中。脸部皮肤松软，皱褶，胸腹部位宽深。

（2）体色

狮头鹅全身羽毛以及翼羽为棕褐色或灰褐色、银灰色，头顶至颈部背面有深褐色羽毛带，呈鬃状，腹部羽毛为白色，脚、蹼为橙黄色或黄灰色。

2、生产性能

（1）产蛋性能

①开产日龄为170-180日龄左右，产蛋期为每年的9月份至第二年的4月份，共分3-4个产蛋期。

②第一个产蛋年度时，平均产蛋24个，平均蛋重176.3g，蛋形指数1.48。2岁龄以后，平均产蛋28个，平均蛋重217.2g，蛋形指数1.53。若改善饲养条件且不让母鹅孵蛋，产蛋量可提高至35-40个/只。

（2）产肉性能

①出栏时间为60天左右。

②出生时，体重为150g左右。15日龄时，体重为800g。30日龄时，公鹅、母鹅体重分别为2.25kg、2kg。60日龄时，公鹅、母鹅体重分别为5.55kg、5kg。90日龄时，公鹅、母鹅体重分别为7.5kg、6.5kg。

③以放牧为主，70-90日龄上市的狮头鹅，平均体重为5.84kg，半净膛屠宰率为82.9%，全净膛屠宰率为72.3%。其中公鹅的体重，半净膛屠宰率和全净膛屠宰率分别为6.18kg，81.9%，71.9%，母鹅的体重，半净膛屠宰率和全净膛屠宰率分别为5.51kg，81.2%，72.4%。

狮头鹅是我国农间培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一，有着“世界鹅王”的美称。原产地为广东潮州市饶平县浮滨乡，大多分布在澄海、潮安、汕头市郊等地。除此之外，在我国北京、上海、黑龙江、广西、云南等省份地区也有分布，目前已向全国各地推广。

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