状元红荔枝又名延寿红，是荔枝中之精品，以色、香、甜、味俱全闻名，且籽核细小，而且一般会比其它品种的荔枝早熟半个月左右，特别受到外省水果客商的青睐。那么状元红荔枝和妃子笑区别在哪？一起来了解下吧。
状元红荔枝和妃子笑区别
1、个头
妃子笑个头没有这个状元红那么大，但颜色是状元红好看一些。
2、果肉
妃子笑的果肉是比较蜡白色，而状元红的果肉有透明。
3、果核
妃子笑的果核比状元红的果核要小。
4、成熟时间
妃子笑是中早熟优质品种之一，一般5月初就可以成熟上市了；而状元红是中熟荔枝品种，一般6月下旬成熟。
5、其他
妃子笑的产地相对状元红更为广泛一些，而且产量也比状元红高。此外，两者在口感和营养等方面也略有不同，但都是好吃的荔枝品种。
荔枝怎么做成荔枝干？
通常很多人为了保存荔枝，会把荔枝做成荔枝干，具体的做法如下：
第一步：选择那种还保留着果蒂的荔枝来做荔枝干。
第二步：将荔枝冲洗干净后放进锅里，并倒入适量的清水（冷水）没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。
第三步：荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，于晴天放在阳光下暴晒3-5天。当荔枝外壳变得干瘪，果肉变成深褐色时就表示晒好了。
第四步：将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来，放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。这样晒成的荔枝干果肉会变得很紧实，非常有嚼劲，同时糖度升高了，味道很甜。
总的来说，状元红和妃子笑区别还是很大的，但个人建议大家还是挑妃子笑吃为好，物美价廉。但荔枝保存起来是很麻烦的话，如有保存荔枝的需求的话，最好的话还是晒成荔枝干，味道也是挺不错的。
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