麦子也就是咱们平时所说的小麦，是禾本科一年生或二年生草本植物，含有丰富的淀粉、较多的蛋白质和少量的脂肪，还有多种矿物质元素和维生素B，很多面食都是以小麦为主要原材料制作而成，那么麦子什么时候成熟?
麦子什么时候成熟?
麦子在每年的七八月份或者次年的六月份生长成熟，成熟后的麦穗呈现黄色，当然根据不同的地区以及播种时间的不同，麦子成熟期也不一样。比如山东地区播种小麦的时间一般在每年的9月下旬至10月上旬，麦子生育期约为230-270天。山东收麦子一般是在6月上旬左右，天气好可能会提前。河南地区一般大部分是在6月由南向北步入小麦的收获时节，但是品种不同收割时间也不同，比如冬小麦6月下旬-7月上旬收，春,小麦3月下旬-4月上旬播种，7月中下旬收。
稻子和麦子的区别
1、分布地区
麦子主要分布在我国的北部地区，成熟的季节基本在6月份开始收割，收割好后磨成面粉，可做面食，例如面条馒头等都是好的食材。
而稻子则是分布在我国南部为主，一般高温条件要求比较高，雨水多利于更好的成熟。雨水合适，收割的季节基本在国庆左右，成熟后就是我们经常所食用的大米。
2、成熟果实
麦子无包裹物，成熟后再茎秆上直接可收割。稻子有包裹物，成熟后需用机器将颗粒剥出来才可以保存。二者的果实都是要干燥的环境保存，怕潮湿。
麦子是面粉还是大米?
麦子收割后，可磨成面粉，制作成各种面食，比如馒头、包子、饺子等等，而稻谷加工后才是大米。
综上就是麦子的一些介绍，还是需要再提醒大家一遍的就是，每个地区的麦子成熟时间不是统一的，要根据播种时间和当地天气情况具体来看！
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