米虾是虾田里面最小的虾子，一般只有一钱左右，和小龙虾幼苗差不多大。虽然米虾个头不大，但口感和营养都还不错，尤其是青椒炒米虾等菜品备受广大食客青睐。那么米虾卵多久孵化？一起来了解下吧。
米虾卵多久孵化？
具体得要看适宜孵化的水温是怎样，好的孵化环境有利于提前孵化，但一般情况下，米虾卵孵化需要15-16天左右的时间。
米虾要怎么清洗干净？
小米虾一般直接洗净即可，而且如果嫌麻烦的话是可以不用去虾线的，因为太小了去虾线挺不方便的。具体方法就是将小米虾放在盆中，使用流动的水不断冲洗，直至将小米虾表面冲洗干净为止。清洗后的小米虾需要放在清水中养一至两个小时，待小米虾吐出脏东西，反复清洗干净即可用于烹饪。小米虾是比较常见的食材，可以用于油炸、爆炒以及制作米虾煎饼等美食。
米虾要怎么挑选新鲜的？
1、看外表
最直接的方法就是看虾的外表。通常新鲜的虾，体形看上去是自然弯曲的，虾的头尾和虾身密切相连，头尾完整
2、摸手感
买那种摸起来虾壳干爽的，然后还可以用手试着剥下虾壳，新鲜的虾，虾壳与虾肉之间应该是黏得较紧，不容易剥壳。
3、闻味道
买虾的时候，还可以随手拿起来闻一闻，新鲜的米虾闻起来应该是有一股能接受范围内的腥味。
总的来说，米虾卵孵化的时间长短具体得看孵化环境是怎么样的。另外，平时大家买回来的小米虾，可以多放一点生姜片去腥，而且它清洗起来也是比较方便的，更何况它是不需要去虾线的。不知道大家爱吃米虾吗？欢迎留言讨论。
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