鳝鱼是我们平时经常见到的食材之一，它细细长长的，长得有点像蛇，所以有些人不是太能够接受它。不过鳝鱼的营养价值还是比较高的，在农村很多人都喜欢去钓黄鳝，那么野生黄鳝一般生长在哪些地方?和养殖的黄鳝有什么区别？下面一起来了解一下。

一、野生黄鳝一般生长在哪些地方？

1、野生大黄鳝通常生活在富含腐殖质、淤泥松软的浅水(或静水)环境中。

2、野生黄鳝属于营底栖鱼类，它们的主要栖息地为池塘、沟渠、河流、稻田、湖泊等泥质水域，有时也出现在湿地、沼泽、被水淹没的田野内。

3、野生黄鳝喜欢钻洞，而且钻洞时不会往外排出泥土，洞穴的长度可达到自身体长的3倍左右，洞口常位于接近水面的地方(方便伸头呼吸)，数量一般超过2个。

4、野生黄鳝很少在白天外出活动，晚上会出洞觅食，夏季食欲较旺盛，觅食时会捕食各种小动物，比如蝌蚪、青蛙、小鱼、昆虫及其幼虫，入冬后即使长时间不进食也不会死亡。

5、野生黄鳝具有较强的适应力，水中缺氧时也能存活，当它们爬出水面后，在皮肤保持湿润的情况下依然可以存活数天。

二、野生黄鳝和养殖黄鳝的区别

1、活力不同

(1)野生黄鳝：肌肉较发达，活力较强，挣扎时的力气较大。

(2)养殖黄鳝：肌肉较松散，挣扎时的力气较小。

2、头部不同

(1)野生黄鳝：头部较尖，原因是它们需要在泥土中钻很深的洞穴。

(2)养殖黄鳝：头部较圆，生存环境优于野生鳝鱼。

3、体色不同

(1)野生黄鳝：体色多为青黄色、橘黄色，身上和肚皮两边具有面积较大、颜色较深的花纹斑点。

(2)养殖黄鳝：体色多为黄色、橘黄色，肚皮两边无斑点(或斑点较浅)，身上的花纹颜色不深。

4、血液不同

(1)野生黄鳝：血液量多，较粘稠，颜色为深红色、暗红色。

(2)养殖黄鳝：血液量少，颜色为粉红色。

5、肉质不同

(1)野生黄鳝：肉质紧实，具有嚼劲，且具有特殊的鲜甜味。

(2)养殖黄鳝：肉质疏松，口感相对较差。

鳝鱼属于发物，经常皮肤瘙痒人最好不要食用，不然很容易加重身体不适的情况。另外黄鳝自身会携带很多寄生虫，所以一定要煮熟了吃，大家如果捕捉到黄鳝想要自己在家食用，那么在处理黄鳝的时候一定要当心。

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