乌梅和杨梅都是我们常见的两种梅子，口感酸甜，有一定的营养价值，既能鲜食，又能加工成梅子。杨梅的品种非常多，在我国分布较广，而乌梅比较少见，一般都是加工后食用。那么乌梅与杨梅有区别吗?有什么区别?下面就和小编一起来看看。
一、乌梅与杨梅有区别吗?
乌梅与杨梅有区别。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科植物的果实。乌梅的颜色是黑色或者灰色，所以称为乌梅。杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅，杨梅的颜色一般为鲜红色，而且杨梅的口感和味道跟乌梅完全不同。
二、乌梅与杨梅的区别是什么?
1、种类不同
乌梅是一种属于蔷薇科杏属梅植物，是一直亚热带特产的果树，也被称为青梅或酸梅，其原产地在中国。而杨梅是杨梅科杨梅，其果树是一种小乔木或者是灌木植物，也被称为白蒂梅或圣生梅，其原产地在中国浙江，在我国湖南、广西、广东等地区都有大量生长。
2、外形不同
乌梅因为是经过了烟熏的，所以颜色呈乌黑色，并且外形呈干瘪状，表面还有一些白色的糖霜，主要是为了调和一些乌梅的酸味，而原始的乌梅果实是呈绿色的，外形和青枣类似。杨梅形状呈圆球形，颜色呈深红色，颜色随着成熟度越来越深，甚至有的呈暗红色，杨梅的果实是由密集的小果粒组成的，和桑葚类似。
3、口感不同
乌梅的味道以酸为主，酸中带有一点甜味， 表面的糖霜可以增添一些甜味。杨梅的味道也是酸酸甜甜的，但是不同品种的杨梅味道差别也比较大，优质的杨梅味道以甜为主，而比较差或者成熟度不高的杨梅味道以酸为主。杨梅果肉里面虽然有籽，但是是比较小比较软的，而乌梅果肉中的核是比较大的。杨梅果肉较小，吃到的多半是汁水，而乌梅果肉相对来说比较多，吃起来果汁和果肉都有。
以上就是乌梅与杨梅区别的介绍，乌梅与杨梅是有区别的，可以从颜色上区分，乌梅的颜色是黑色或灰色，杨梅为鲜红色，而且在口感上也是有区别的。
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