蜂王浆又叫蜂皇浆，和蜂胶、蜂花粉、蜂蜜称为蜜蜂四宝，是价格很高的保健食品，那么蜂王浆怎么辨别真假?和蜂蜜有什么区别?一起来了解下。
蜂王浆怎么辨别真假?
1、尝味道
纯正蜂王浆具有酸、辣、辛、涩的味道，通常刚入口有缓缓的酸涩，略感辛辣，回味之后有一点甜味，不太适口。
2、外观
纯正蜂王浆外观看上去形似奶油，冷冻时呈固体状，呈乳白色或淡黄色，如果用手捻一下会感觉到细腻和黏滑。
3、辨别是否为过滤浆
过滤浆是比较常见的劣质王浆，把其中的王浆酸过滤掉，将王浆酸和蜂王浆分开销售，经过过滤的蜂王浆好比豆腐渣，其营养成分不及纯正新鲜蜂王浆的20%。可以查看蜂王浆的检验检测报告，王浆酸是蜂王浆的重要成分，根据成分数据可以判断蜂王浆的质量。
此外可以将蜂王浆放冰箱冷冻，完全冷冻后再解冻，重复4-5次，涂在手背皮肤上有盐粒大小的东西，这就是结晶的癸烯酸，说明蜂王浆是纯正的，而不是过滤浆。
4、辨别是否掺了淀粉
取少量蜂王浆，滴入一到两滴碘酒，纯正的蜂王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆遇碘则变成蓝色或紫色，药店和医疗室都有碘酒，一小瓶就几块钱。
蜂王浆和蜂蜜有什么区别?
1、性质不同
蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物，主要是培育蜂王幼虫的食物，也是蜂王的食物;而蜂蜜就是蜜蜂采集花蜜酿制出来的东西，是普通蜜蜂的食物。
2、口感不同
蜂王浆的口感不太好，是酸辣、辛涩的口感;蜂蜜的口感则非常好，香甜可口。
以上就是关于蜂王浆的介绍了，蜂王浆可以直接服用，如果想要蜂王浆好吃一点，还可以按照比例加入适当的蜂蜜，然后用温开水调匀后饮用。
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