当下春耕播种时节，相信不少人都开始于忙碌蔬菜的种植准备工作了。而蔬菜的种类繁多，并不是所有的蔬菜都适合春季种植。那么春天适合种植什么蔬菜？一起来了解下吧。
1、西红柿
春季种植西红柿在2月底育苗，4月中下旬定植，分地区来看的话，建议长江流域建议在4月5日前后，华北地区在4月20日前后。但如果是设施栽培的话，一年四季都可以种。
2、茄子
春季种植茄子的时间，要看当地的温度情况。通常北方育苗的时间在1月中旬到2月上旬，在四五月份进行定植，日平均温度在15℃以上。南方种植时，一般在冬季11月份开始育苗，4月上旬定植。
3、毛豆
毛豆属喜温蔬菜，春季种植毛豆的话，一般露地播种适期在4月上旬，6月下旬可采收鲜荚上市。而采用地膜加小环棚栽培可在2月下旬播种，地膜栽培在3月中下旬播种，早春大中棚栽培可提前至2月中下旬播种，5月初可上市。
4、黄瓜
黄瓜育苗一般需要45天左右，而定植时间一般在四月下旬，因此春季种植黄瓜可以选择在3月中旬到4月初。这个时候时候平均温度在15-18℃左右，是比较适宜黄瓜种植发芽和生长的。
5、大葱
春播大葱要选择耐抽薹、抗性强、综合品质好的品种，一般选择在3月上旬进行播种，播种后大约八天就能出苗。
6、韭菜
春播韭菜宜早不宜晚，一般春季当地温稳定在5-10°C即可播种，最佳时间差不多在3月底到4月初的样子。种植之后，应注意补充水分、及时追肥和除草，大约5月份至6月份就可以收获。
7、白菜
春白菜属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物，一般可在3月下旬至4月上旬进行播种。春白菜多以幼苗上市，部分定植，每亩播种子1.2-1.5千克左右。
8、空心菜
空心菜种植周期较长，从4月到8月都可以进行种植，但以4月春播较好，北方因为温度较低，通常需等到5-6月份进行播种。空心菜一季可采收多茬，春季把它种好了，一年都不缺菜吃。
总的来说，适合春季播种的蔬菜简直不要太多，比如还有油麦菜、茼蒿、丝瓜、萝卜、西葫芦等。但注意各地的种植条件和气候条件是不一样的，春播蔬菜的过程中，做到因地制宜非常重要。
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