柿子在我国早已有了三千多年的历史。由于柿子含有大量糖类和维生素，它具有的营养价值和药用价值才不可小觑。那么什么柿子品种最好吃？怎么挑选？下面一起来了解一下。
什么柿子品种最好吃？
1.磨盘柿子
这种柿子最主要的产地就是在我国全国各地，这种柿子在我们平时生活里面是比较常见的，外形看起来和普通的柿子是没有什么区别的，但是颜色上面区别还是很大的，这种柿子里面的果肉颜色是黄色或者是橙黄色的，外形的颜色也是橙色的，肉质吃起来比较清脆，没有什么果核，并且味道非常的甜，汁水比较充足。
2.新安牛心柿子
这种柿子主要的产区是在我国的河南新安地区。外形看上去是一个心形，果皮摸上去手感非常的细腻并且很光滑，表面的颜色是橙色的或者是橙红色的。肉质偏脆一些，甜度是非常高的，并且比较爽口，在柿子品种里面算是上等品质的，我们平时吃到的一些经过加工的柿子或者是柿子饼，基本上都是使用的这个品种的柿子。
3.镜面柿子
这个名字听上去就非常的神奇，这种柿子外形上是扁圆形的，有的形状看上去还更像是长方形或者是正方形，外皮的颜色基本上都是深橙色或者是成红颜色的，汁水比较少，但是味道很甜，果肉如果存放2~3天之后，就会迅速的变软，口感比较好，主要的产地是在山东菏泽一带。
4.高脚方柿子
这种柿子在浙江江西地区比较流行，汁水少，但是味道比较甜，肉质吃起来虽然粗糙，但是甜度很高。
柿子怎么挑选？
1. 分柿子的种类
软柿子一般外表为橙红色，整个柿子柔软程度差不多，没有斑点，没有磕伤的或者烂的地方最好，这种柿子又软又甜。但是千万不要挑很软的柿子，因为大多数人挑柿子的时候喜欢用捏的方式来判断柿子的软硬程度，被捏过很多次的柿子同样也会很软，但它并不是自然成熟的，口感并不会很好，还不新鲜;而硬柿子外表为青色绿色，同样没有裂痕最好，这种柿子硬而不脆，甜度不高。
2. 看能够存放的时间
如果是要买立刻吃的柿子，一般买软柿子，味道甜，汁水多，表皮薄，但是这种柿子不适合携带和存储;如果要买放一段时间再吃的柿子，建议挑选生柿子，便于运输，防止阴凉通风的地方等它熟了再吃。
3. 看柿子的外形
好吃的柿子往往很饱满，是成熟自然掉落的。自然掉落的柿子通常柿子叶和柿子果实是连在一起的。
以上这些品种的柿子都是非常好吃的，大家可以根据自己平时喜欢吃的口感和味道来进行进一步的选择，柿子的挑选也是有技巧的，大家可以根据以上的一些方法进行挑选，大家在吃柿子的时候不要空腹，也不要将柿子与蛋白质的食物同吃，这样都会影响身体健康。
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