小麦是很多人的主食之一，也是世界上种植比较广泛的一种禾本科植物，很多人都发现，南方都种水稻，很少种小麦，北方多种小麦，很少种水稻，这让人不禁疑问，小麦是南方还是北方的农作物？为什么南方种植小麦比北方少？下面就跟随小编一起来了解一下。
小麦是南方还是北方的农作物？
小麦是我国北方主要的粮食作物，主要产区为东北平原、华北平原等地，主要分布在秦岭淮河的以北区域，一般以长城为界，以南为冬小麦.以北大体则为春小麦，而水稻是我国南方地区主要的粮食作物。
南方地区可以种植小麦，少有种小麦的原因种植效益低(品质差)，南方种双季稻在2017年以前效益相对较高。制约南方小麦生产的主要因素：一是小麦品质，南方多种植弱筋小麦;二是和北方麦区相比，南方小麦生产水平落后，无论是单产的提高还是品种的改良都没有跟上全国的步伐。
为什么南方种植小麦比北方少？
1、环境限制
南方地形丘陵低山多宜种水稻类的精耕高产作物，北方以平原为主，宜种植小麦作物，小麦是低温长日照作物，没有经过低温通过春化作用小麦是不能够进去生殖生长，换句话说是不能够结实的。
2、气候因素
南方每年降水量普遍在1000毫米以上，降水量充足，适合水稻生长，不适合小麦，小麦在南方受气候温差影响产量较低，只有水稻产量的三分之一左右，小麦适宜在黄河流域半湿润地区生长，是旱作农作物。
3、温度影响
在南方4月下旬到5月份这个时期，小麦籽粒灌浆不好，主要是这个时间段温度上升快，昼夜温差小，太多的降雨导致空气湿度大，同时孕穗抽穗期气温上升快，使小麦易感赤霉病，造成极大的产量损失。
4、饮食习惯
很多地方既可以种水稻也可以种小麦，南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食，一般认为普通栽培稻的起源中心就在中国南部，南方人民自远古时代文明起源之时所传承下来的饮食习惯铸就了对米饭的偏爱。
以上就是关于小麦是南方还是北方农作物和为什么南方种植小麦比北方少的介绍了，南方小麦种植比北方少，主要是产量不高，不好管理等多种因素影响。
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