大雪是二十四节气当中的第21个节气，到了这个时段，天气会更加的寒冷，降雪的可能性也要比小雪时更大了，故名大雪。而天气冷了，进补自然是不二选择，那么南北方有何不同？大雪是进九的意思吗？一起来了解下吧。
大雪是进九的意思吗？
大雪节气并没进入数九天，冬至才是。冬至在北方叫过冬，也称交九。从冬至这一天开始算起，分九个九天，共八十一天。过完这八十一天，冬天便会结束，进入春天，而一年中最冷的时期也是在这“三九天”，意为数九寒天。
南北方饮食进补的差异
1、南方
南方冬天一般不算太寒冷，饮食应以温补为主，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、大豆、核桃、萝卜等均是适宜食物。
2、北方
北方冬天气候寒冷，饮食应以热补为主，增加御寒能力，比如羊肉、牛肉等。如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，防止身体上火。
关于大雪的农谚有哪些？
1、大雪不冻，惊蛰不开
意思是说如果大雪节气河面还不冻，就代表着温度还比较高，同时也意味着寒冷的天气要往后推迟了。到了惊蛰节气，温度还是比较低的。
2、大雪晴天，立春雪多
意思是说在大雪节气这天如果是大晴天，那到了明年立春节气的时候，就有可能会出现降雪降温的天气。
3、大雪不寒来年旱
意思是说大雪节气的时候，天气还不寒冷的话，这样的年份就是很反常的。来年的雨水就偏少，对农作物的生长是不利的。
4、大雪下雪，来年雨不缺
意思是说在大雪节气的时候，如果下雪了，那就表示来年的雨水比较充足，是风调雨顺的一年。
总的来说，大雪节气并未进入数九天，但天气已经算比较冷了，因此还是要多多注意进补养生，以抵御寒冬。另外，大雪的一些农谚都是都是古人根据经验总结的，而且是有地域性的，并不是全国适用的，因此应用到农事工作当中也要辨别清楚才行。
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