宁夏大米为宁夏回族自治区特产，全国农产品地理标志。大米表面光滑，晶莹剔透，入口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳。那么宁夏大米品质为什么好？宁夏大米什么品种好吃？一起来了解下吧。

宁夏大米品质为什么好？

1、历史悠久

大米是宁夏引黄灌区“塞上江南”美誉的标志性作物，种植大米历史悠久。由于其品质具备了“粒圆、色洁、油润、味香”四大特点，曾居贡米之列。康熙访宁夏时，钦点为宴席主食，誉为“朔方贡米”。

2、环境优越

宁夏位于地球黄金分割线北纬38℃上，因无霜期长，昼夜温差大，年日照时数长，非常适合种植农作物，尤其是水稻。另外，宁夏工业基础薄弱，现代工业的发展也极为有限，由工业造成的农田污染非常少，生产的稻米绿色又健康，是全国少有的水稻高产优质生产区。

3、生产技术

宁夏大米品质上乘，具备市场竞争力。随着近年各地大米产业飞速发展，宁夏大米也特别注重加强生产技术和强调了外观和加工品质，尤其是明确禁止使用高毒、高残留农药以及未依法登记的肥料、农药。新育和引进品种整精米率有显著提高，垩白率有明显下降。

宁夏大米什么品种好吃？

1、宁粳43号

宁粳43号是宁夏自主培育审定的60多个优质稻米品种中少有的能达到国家优质一级米的品种。在2009年北方粳稻品评中，荣获全国优质食味粳稻一等奖，当时比日本越光米还要高3.9分。在2016-2018年，又蝉联“中国十大好吃米饭”。

2、富源4号

富源4号是宁夏回族自治区种子管理站、区原种场从北方区试中选出的一个早熟优质米水稻新品种。米质分析12项指标，有8项达到部颁一级优质米标准，2项达到二级优质米标准。

3、宁粳27号

宁粳27号为优质米水稻新品系，属晚熟品种。十二项指标中有5项达到部颁一级优质米标准，5项达到部颁二级优质米标准。大米的食味极佳。2000年、2001年两次被评为第一名。

4、兴唐1号

兴唐1号大米品质好、观感美、清香油润，达到国际优质米一级。2015年兴唐1号在宁夏大米蒸煮食用品质感官评价会中排名第一，成为宁夏大米的代表。

总的来说，自古宁夏平原就出产优质大米，好吃的大米品种更是不在少数。不知道大家有没有吃过宁夏大米呢？欢迎留言讨论。

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