现在在农业生产过程中，共作的模式非常受到欢迎，比如稻鸭共作、稻虾共作、稻蟹共作模式等，不仅可以获得更高的收益，还能缩短生长周期，蟹稻米正是这样一种模式下生产出来的大米，那么蟹稻米到底是什么?蟹稻米与普通大米的区别是什么?
蟹稻米是什么米?
蟹稻米顾名思义就是蟹稻共生，是近几年一种新兴的种植大米理念，是以蟹稻混养的模式种植的稻米，以水稻护蟹，蟹吃虫草，蟹粪肥田，形成天然食物链，属于绿色、原生态、无公害、零添加的非转基因稻米，主打绿色安全生态有机特色，因此深受人们欢迎。
蟹稻米是一种米质好、口感好的大米，原生态且是非转基因的。种植的地区光照充足，河水清澈，无污染，无化肥，是天然的食物种植链而成。另外，此种大米是现磨现卖的，只经过两道工序，可最大程度上保留原有的胚芽，因此营养价值更高，食用起来更放心，更健康。
蟹稻米和普通大米有什么区别?
蟹田米利用螃蟹来除掉田里的害虫，而螃蟹的排泄物又肥沃了田地。普通大米都是通过药物除草除虫，所以相对普通大米来说，蟹田大米就更加安全，营养更丰富。目前，盘锦的蟹稻米非常受欢迎，不过大家想要在市场上买到正宗的蟹稻米是很难的。
大米如何保存不生虫子、不霉变?
1、花椒
将布袋放在煮过的花椒水中浸泡后风干，晾干后将大米装入袋中，再用纱布包一些新花椒，放在米中扎紧口袋即可。
2、蒜
在大米中放入几瓣大蒜，将存米的缸打扫干净，防止过冬的虫蛹藏在内。
综上就是有关蟹稻米的一些介绍，蟹田大米其实在东北一些地方都有，因其独特天然的生长环境非常适合蟹田大米的生产。
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