小雪，是二十四节气之第20个节气， 也是冬季的第二个节气。小雪节气表示的是降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。每年小雪节气到来，则意味着天气越来越冷，降水量增多。那么2021年小雪是哪一天?有哪些习俗?下面就和小编一起来看看吧。
一、2021年小雪是哪一天?
小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，起点于每年公历11月22日或23日。2021年小雪节气的时间是公历2021年11月22日10点33分34秒，农历辛丑年十月十八号，星期一。
二、小雪有哪些习俗?
1、腌咸菜
小雪节气腌菜的习俗由来已久，主要流行于我国北方地区，以腌雪里蕻，渍酸菜为主。雪里蕻又被称为雪菜，具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。小雪过后，北方地区天寒地冻，古时候南北运输还不发达，所以吃不到新鲜的蔬菜，于是家家户户就在小雪过后腌咸菜，以备冬季食用，久而久之就成为了一种习俗。
2、腌腊肉
小雪时节，北方的习俗是腌制咸菜，南方的习俗是腌制腊肉。小雪过后，南方的气温也急剧下降，而且空气干燥，非常适合腌制腊肉。而且这个时候正是家里养的猪正肥的时候，于是家家户户就开始动手杀猪做腊肠、腌制腊肉，用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。正所谓：“冬腊风腌，蓄以御冬”。
3、晒鱼干
小雪时节，除了我国南北方腌菜腌肉的习俗外，在我国台湾地区还有晒鱼干的习俗。俗话说：“十月豆，肥到不见头”，指的正是每年小雪节气前后，乌鱼群会来到嘉义县布袋一带，还有旗鱼、沙鱼等肥美诱人，所以当地人就形成了在这个时节开始晒鱼干、储存乾粮的习俗。
4、吃刨汤
吃刨汤的习俗主要流行于我国土家族，也是当地一年一度的“杀年猪，迎新年”的民俗活动。刨汤指的是用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食，是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。刨汤不是一年四季都能吃到的菜，只有到了小雪前后，土家族群众开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，才能品尝得到。
5、吃糍粑
小雪时节吃糍粑的习俗由来已久，糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。最早源自古时农民用来祭牛神的供品，慢慢演变为了民间美食。
以上就是关于小雪节气的介绍，进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。小雪之后就是大雪节气了，天气越往后会变冷冽，特别是在南方地区，由于早晚温差太大，朋友们一定要记得保暖。
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