墨鱼是我国的四大海产之一，其肉可食，味道鲜美，营养丰富，而且它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用墨囊，也是一种药材，经济价值广泛。那么深海墨鱼怎么做好吃？墨鱼和鱿鱼的区别在哪？一起来了解下吧。
深海墨鱼怎么做好吃？
十月份正是墨鱼大量上市之时，价格非常便宜，个头小的墨鱼便宜的话最低可以到20元以下。因此很多人都喜欢买来尝尝鲜，其做法也是多种多样，现推荐一种给大家：
1、深海墨鱼切大块；
2、用蛋液、低筋面粉和少许盐巴调成面粉糊；
3、切好的深海墨鱼沾面粉糊炸熟捞起备用；
4、鸭蛋黄入锅小火煎至起泡，期间用铲子将鸭蛋黄铲碎，煎到成泥状；
5、待鸭蛋黄成泥状后，加入蒜末、姜末爆香一下；
6、倒入刚炸好的深海墨鱼下去拌一拌，让鸭蛋黄泥附上墨鱼；
7、撒入葱花、胡椒粉再拌炒一下即可盛盘。
墨鱼和鱿鱼的区别在哪？
1、外观
鱿鱼大致来看是呈一个锥字型的，外观从远处看很像一个箭头符号，身体瘦长，但是墨鱼的外观看起来就特别像是椭圆形，圆扁圆扁的。而且墨鱼的尾部还储存着大量的墨汁，所以从颜色来看墨鱼通常都是呈墨色的，鱿鱼则是肉粉色的，从外观上很容易进行区分。
2、重量
墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨，鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。同样重的墨鱼、鱿鱼，两者相较，鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一，但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。
3、营养
墨鱼的营养相较于由于更高，蛋白质含量丰富，而且还有一定的碳水化合物、无机盐及维生素等。因此市场上墨鱼的价格也更高，而且家里煲汤都是用的墨鱼，路边烧烤则都是用的鱿鱼。
4、产地
墨鱼种类较多，分布于世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中。而鱿鱼多分布在南北纬40°之间的热带和温带海域，渔场多位于岛礁周围。
总的来说，深海墨鱼捕捞至深海，可谓是营养又健康，注意选购方法即可，同时也要和鱿鱼等相似品种区分开来。
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