鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是一种营养价值很高的水产，在我国分布也是十分广泛。其中北部湾鱿鱼个头肥满，肉质饱满，鲜香味正，足够新鲜的北部湾鱿鱼在广大海鲜爱好者心里有着极高的地位。那么北部湾鱿鱼产地在哪？新鲜的鱿鱼要怎么挑选？一起来了解下吧。
北部湾鱿鱼产地在哪？
北部湾鱿鱼产自广西省北海市的北部湾海域，这里海水咸度低、流速慢，海域内海水养分相对稳定，出产的鱿鱼堪称一绝。
新鲜的鱿鱼要怎么挑选？
1、看体型
鱿鱼的身体越完整，那它的新鲜度就越高；如果鱿鱼的身体有残缺，那就是不新鲜的，最好不要购买。还有，已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买，也许它之前就是不新鲜的。
2、看体表
要是比较好的鱿鱼表面会呈现白霜。
3、看粘膜
新鲜鱿鱼外表有层完整的膜，紫色的，用手抚摸鱿鱼如果没有发现膜，说明鱿鱼已经放太久了，不太新鲜了。如果很难撕掉，则很新鲜。
4、看色泽
要是鱿鱼比较肥美，那么它的肉质就会呈粉红色半透明的，有层粉红色的可爱光芒。而用福尔马林泡过的鱿鱼，及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼，都会泛死光。
5、闻味道
闻下鱿鱼的味道，鱿鱼若变质会散发出恶臭味。
鱿鱼要怎么处理干净？
1、先将鱿鱼的头部和身体轻轻拉扯分离；
2、把鱿鱼内脏和鱿鱼须的部分切开，然后展开鱿鱼须，将中间圆圆的嘴部挤出去掉，并将鱿鱼须的泥沙用清水多次清洗干净；
3、从鱿鱼的一角掀开表皮，慢慢将鱿鱼皮扯掉；
4、鱿鱼体内还有一根软骨，需从切口摸出软骨首尾，抓住尾部慢慢拉出来，然后轻按鱿鱼周身往外推，确保软骨全部清除掉；
5、挤去眼睛，里面有黑色的汁 ，再挤掉牙齿，牙齿一般也是不吃的的。另外，触须上有很的吸盘，也可以抠掉。
总的来说，鱿鱼是一种营养保健型且风味很好的水产品，其在我国的优质产地有很多，广西北部湾只是其中的一个，像福建、台湾及广东等地所产的鱿鱼品质也非常不错。
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