莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。通常，市场上可见的莲子有红莲子和白莲子的区别，它们两着都是亦食亦药，是很好的补品。那么莲子产地在哪？红莲子和白莲子有什么区别？一起来了解下吧。
莲子产地在哪？
莲子的产地分布还是十分广泛的，主要集中在湖南的湘潭、洞庭湖；湖北的洪湖；江西的鄱阳湖、广昌；福建的建宁建阳；山东的微山湖等等。进口的则有泰国、缅甸等地区，而且年产量是非常大的。另外，根据莲子的产地不同，其名称也不同。比如产自湖南、湖北的被称为湘莲。
莲子心能吃吗？
很多人觉得莲子心味苦，还有毒，一般不吃，也有人觉得莲子心功效作用丰富，拿来泡水喝是不错的选择。而实际上，莲子心确实有较低的毒性，但偶尔吃一点无伤大雅，如果经常直接食用，则有可能会产生一些不好的影响。
另外，要明确的是，莲子心的毒性和养生功效主要来源于它其中含有的生物碱。而冲泡的方式，很难让生物碱发挥作用，所以大家用莲子心泡水喝，确实是很安全的，但也没有什么明显的保健作用。而且莲子心泡水也同样不宜过量服用，否则不利于健康。
红莲子和白莲子有什么区别？
1、来源不同
红莲子是莲子成熟时割去莲房，除去果皮后干燥所得的莲子。而白莲子就是红莲子进一步加工去皮后所得的。
2、口感不同
从食用口感上来说，红莲子不易煮烂，肉质较硬且稍涩。而白莲子煮后软而糯，清香可口。不过两者在营养价值方面大体一致，功效也只存在略微的区别。
3、外形区别
白莲色白、粒大，是传统的滋补保健食品。红莲色红，长椭圆形，果穗大，平均粒重5克。
4、价格不同
红莲因产量较少，因此价格会比白莲子要贵。
总的来说，莲子的产地分布很广，规格分类也较多，但基本上营养和功效上差别不大，大家根据自己的需要选择合适的莲子进行食用即可。
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