末伏是立秋后的第一个庚日，也是三伏的最后一伏。进入末伏，天气也进入了由热转凉的交界点，但秋老虎的余温尚存，此时天气还是比较炎热的。那么2021年末伏是几月几日？气候特点是怎样？吃什么传统食物好？关于这些疑问下面我们一起来了解下吧。
2021年末伏是几月几日？
2021年末伏是从8月10日开始，到8月19日结束。8月19日后就代表着最热的三伏天已经过去，天气会慢慢变凉快，迎来秋季。
末伏的气候特点是怎样？
俗话说：“秋后一伏热死人”，末伏的主要气候特点就是气温高、气压低、湿度大、风速小。而很多人认为末伏既然是最后一个阶段，天气应该就不热了。其实，末伏白天还是很热的，要注意防秋老虎。一般立秋过后天气开始转凉，但实际上立秋并不等于入秋。不过末伏的天气确实会逐渐向凉爽过渡，早晚会比较凉快，但中午还是比较热，因此依然要注意防暑养生。当然每个地区的气候特点也是会存在一定差异的。
末伏吃什么传统食物好？
1、烙饼摊鸡蛋
俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上即成。
2、鸭肉
俗话说“防苦夏吃吃鸭”，在肉类的选择上应该首选性质偏凉的鸭肉，可以缓解油腻，还不容易上火。
3、莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，适当食用一些，对于身体进补大有益处。而且莲藕做法多样，尤其也适合老幼妇孺等人群食用。
4、鲤鱼
鲤鱼特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是非常适合老人食用。
5、老黄瓜
夏天要吃嫩黄瓜，而到了秋天就要吃老黄瓜，老黄瓜就是指的是熟透了的黄瓜。老黄瓜解暑的效果要比嫩黄瓜好得多了，而且老黄瓜的香味比嫩黄瓜更浓郁。最适合的做法就是烧汤，十分美味可口。
总的来说，末伏是三伏的最后阶段，但高温天气仍是当下的主要旋律，经过长期的高温袭击，人们的身体都还比较虚，因此要注意好饮食养生，避免生病。
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