沙里钻鱼学名叫做玉筋鱼，又俗称面条鱼，为近海砂泥附近小型鱼类，因其有钻沙的习性而得名沙里钻鱼。沙里钻鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，是近几年我国出口创汇的重要品种之一。那么沙里钻鱼产地在哪？沙里钻鱼和鳀鱼有什么区别？一起来了解下吧。

沙里钻鱼产地在哪？

沙里钻鱼常出现于内湾或河口区，通常聚集成群的游动觅食或隐于砂泥底里，肉食性。广泛分布于世界三大洋的寒带到热带域，我国以黄渤海产量最多，味道最美，有一定的经济价值。

沙里钻鱼和鳀鱼有什么区别？

1、沙里钻鱼：成鱼身体细长，透明无色，前圆后扁，光滑柔嫩。体长约6-10厘米，无骨无刺，肉鲜味美、蛋白质丰富，有很高的营养价值。除了在国内供应之外，还远销日本、美国等地。

2、鳀鱼：鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，是黄东海单种鱼类资源生物量最大的鱼种，也是黄东海食物网中的关键种。温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。主要价值为海蜒，即幼鳀加工的咸干品。另外，目前我国近海鳀鱼已几乎不能形成渔汛，被更小型的玉筋鱼取代。

沙里钻鱼要怎么做好吃？

沙里钻鱼的做法有很多，现推荐一种沙里钻鱼的家常做法：

1、新鲜的沙里钻鱼清洗干净，控净水分。

2、加入适量的盐，两勺料酒拌匀，腌制2个小时去腥入味。

3、腌制好后，放入铁架上晾晒半天。备好剁椒和葱花。

4、炒锅烧热，加入适量的植物油，中火烧至八成热，快速放入沙里钻鱼。

5、炸制时不要翻动，待鱼固定成型后捞出，将油再次烧至八成热放入沙里钻鱼，炸至酥脆后控油捞出。

6、炒锅烧热加入少量的植物油烧热，放入剁椒煸出香味。倒入炸好的面条鱼快速翻炒均匀，撒上葱花出锅。

总的来说，沙里钻鱼就是我们所熟知的面条鱼，其肉味鲜美，营养丰富，因而在市场上很受欢迎。不知道大家是否有吃过呢？欢迎留言讨论。

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