大暑将至，也就意味着中伏的脚步越来越近了。今年的三伏天是共有40天时间，其中，中伏20天，上蒸下煮的时间马上就要开始了。另外，俗话说“夏有三伏，热在中伏”，那么为什么说热在中伏？中伏有哪些传统习俗？一起来了解下吧。
2021年中伏是哪几天？
2021年中伏的时间为：7月21号- 8月9号，共20天时间。
为什么说热在中伏？
为什么说热在中伏，其实，这主要受到太阳辐射和地球吸热和散热的影响。入之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。而且此时雨水较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是中伏闷热的重要原因。
另外，从二十四节气上来看，俗话说“小暑不算热，大暑在伏天”，说明大暑是最热的，而大暑是在7月22号指8月6号之间，这也中伏时间比较吻合，因此说热在中伏并非无道理。
中伏有哪些传统习俗？
1、头伏饺子二伏面
中伏最主要的习俗就是吃面条。不仅可以喝热汤面，还可以吃过凉水的面。也就是将煮好的面条用凉水过一遍。
2、头伏馄饨二伏茶
伏茶的渊源可以追溯到南宋时期，在清朝时达到顶峰，一直延续至今，伏天气温高，这个时候可以喝一些茶饮，来帮助身体解暑。
3、头伏吃鸡二伏鸭
南昌地区讲究头伏吃鸡二伏鸭，鸭属水禽，性寒凉，特别适合夏季食用。鸭肉脂肪的含量适中，比猪肉要低，易于消化，而且还能从鸭肉中获得夏天急需的蛋白质等营养。
4、头伏火腿二伏鸡
江浙地区，特别是杭州以南的地方，至今依然有“头伏火腿二伏鸡”的传统食俗。鸡一般都是蒸着吃，既能保留营养成分，香气也更足，先腌再蒸，讲究的人会再加一些火腿。如果给小孩吃，还要换成童子鸡。
总的来说，“暑伏”天里，中伏最热，大家要格外注意防暑降温。而在中伏期间，我国有些地方还会有相关的饮食习俗，不知道你们家乡在中伏这天会吃什么呢？欢迎留言讨论。
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