红螯螯虾即澳洲淡水龙虾，因雄性成虾的第1螯足的大螯外侧有一鲜红、柔软的膜质带，因此而得名，也叫红爪虾。红螯螯虾出肉率高，而且营养价值丰富，是目前世界上最优良的淡水虾类之一，在市场上也是深受广大消费者喜爱。那么红螯螯虾产地在哪？红螯螯虾和小龙虾有什么区别？一起来了解下吧。
红螯螯虾产地在哪？
红螯螯虾原产于澳大利亚，养殖场以昆士兰州分布最多，由于这个州在澳大利亚北部，气温较高，很适于该虾的生长。近几年来，其他地区的一些养虾场也增养或改养红螯螯虾。由于澳洲淡水龙虾个头大，肉质紧致、厚实，受到了众多高端餐厅的青睐，作为近些年新兴的名贵水产，澳洲淡水龙虾也受到了许多养殖户的关注，目前我国广东地区就有引种试养成功，并陆续在省内外推广。
红螯螯虾和小龙虾有什么区别？
1、品种区别
红螯螯虾属于十足目、拟螯虾科、滑螫虾属，而小龙虾属于十足目、螯虾科、原螯虾属。它们虽属近亲关系，但确实是两个不同的品种。
2、个头区别
红螯螯虾其个体一般重100-200克，在澳洲最大的个体可重达500克，而小龙虾个体主流在20g-75克左右。因此澳洲淡水龙虾算是一种特大龙虾，体重是小龙虾的10倍。
3、外观区别
红螯螯虾体色较蓝，螯肢较长、较细。而小龙虾成体暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
4、生活环境
小龙虾可以在脏水、干净水生长，红螯螯虾只能在无污染原生态环境生长，水质一旦不干净就会死。
5、口感区别
红螯螯虾肚子成白色，身体不含重金属或其他有害物质，所以基本上全身都可以吃。其肉质成块状，更有弹性，而小龙虾肉质成条状，比较松弛。另外红螯螯虾的出肉率也是小龙虾的两倍，是一种美味营养佳品。
总的来说，红螯螯虾是一种卓越的经济虾种，个大肉多，更符合那些挑口的食客的需求。但目前，国内小龙虾依旧是市场主流，一是价格便宜，二是早已成为中国饮食文化的一部分。不知道大家是喜欢吃红螯螯虾，还是小龙虾呢？欢迎留言讨论。
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