生蚝是很多人都爱吃的一种海鲜，生存环境以海域为主，又因不同的地理环境，每个地方主产的生蚝品种特性不一样。台山蚝作为比较出名的一种蚝类，其产地究竟在哪里呢?
台山蚝产地在哪里?
台山蚝，广东省江门市台山市特产，国家农产品地理标志产品。台山市地处广东省中南部，珠江三角洲西南部，东北与新会区接壤，西北与开平市相邻，西南与恩平市和阳江市毗连，东南隔崖门海口与珠海市相望，南面是南海。
台山蚝和湛江蚝哪个好?
1、口感不同
湛江生蚝，香脆口感。
台山生蚝，口感多层。
2、味道不同
湛江生蚝，鲜甜汁多。
台山生蚝，肉大肥厚。
3、生长特色
湛江生蚝，生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。
台山生蚝，白蚝个大肉肥，十分可口。台山蚝的特质是鲜甜爽脆，无渣大只，品种为香港近江白牡蛎，俗称白蚝。
生蚝怎么吃?
1、清洗
生蚝买来时，表面都会裹着很多泥沙，用刷子刷干净。
2、开生蚝
先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，最好从中间部分入手，方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入。割断壳肌后，就能很轻松的掀开那侧贝壳了。
3、吃法
如果生吃的话，就可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜，非常好吃，如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行，出锅后随便蘸一点生抽、耗油就行了，当然喜欢吃蒜蓉做法的也可以自己制作蒜蓉。
综上就是台山蚝的全部介绍了，你们觉得哪个地方的生蚝味道最为正宗呢?是国产还是进口的?
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