南极冰鱼，又称南极虾鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。南极冰鱼看起来通体白皙，几乎是完全透明，所以有冰鱼之称。那么南极冰鱼原产地在哪?为什么那么便宜?下面就和小编一起来看看。
一、南极冰鱼原产地在哪?
南极冰鱼原产地在南极地区，传说这种鱼被结冻在冰里也能存活。这是因为它们拥有强有力的心脏以弥补血液里氧分的供血不足，而且由于血液里没有黏度高的红血素(南极冰鱼没有血水)，在寒冷的环境下流动 畅行无阻。同时在寒冷的水中氧气的含量较高，而这种鱼行动相对迟缓，所以并不需要太多氧气就能存活。
二、南极冰鱼为什么那么便宜?
便宜的是南极鱼，南极冰鱼比较贵。南极鱼都是远洋捕捞的，产量很大。所以价格也比较便宜。
超市中所谓的“南极冰鱼”跟真正的南极冰鱼是有差别的，真正的南极冰鱼生长在深海无污染的水域中，以南极虾为食，是一种很珍贵的鱼类，价格也不便宜。超市中的冰鱼只是冰鱼系列中的一个品种，属于远洋捕捞，价格比较便宜。
三、南极冰鱼的做法
1、南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间。但是南极冰鱼的鱼肉雪白，而且连鱼骨鱼刺都是半透明的。它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。据说南极冰鱼只吃南极磷虾，拒食杂物，非常适合煲汤。
2、先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、 花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和 千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。
以上就是南极冰鱼产地的介绍，冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极冰鱼是南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。
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