鲫鱼是我们生活中比较常见的一种淡水鱼，用来煎着吃很是美味，就是刺稍微多了一些。不知道各位是否有见过黑鲫鱼，它的产地在哪呢？黑鲫鱼和白鲫鱼哪个更好？下面小编就来告诉各位吧。
一、黑鲫鱼的产地在哪？
黑鲫分布于亚美尼亚、奥地利、阿塞拜疆、白俄罗斯、比利时、波斯尼亚和黑塞哥维那、保加利亚、克罗地亚、捷克希亚、丹麦、爱沙尼亚、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国等国，在中国仅见于额尔齐斯河流域。
二、黑鲫鱼和白鲫鱼哪个更好？
还是白鲫鱼好，因为白鲫鱼是在活水里头长大的，一般就是在河流里长大的鱼，它的体色是白色的，黑色的鲫鱼，一般都是在水塘里，也就是水泡子里死水中长大的，所以它的体色发黑，吃的时候有一股土腥味，白鲫鱼就没有一身腥味，因为是在河水里生长的，所以白鲫鱼好。
三、鲫鱼变黑是什么原因？
1、遗传因素会影响鱼类变色的早晚，如果亲鱼变色较早，子代变色也会较早。
2、水温较高则鲫鱼变色快，一般变色过程需要15-20天左右，也有一些鱼的变色时间长达半年。
3、光线会通过鲫鱼的视觉剌激神经中枢，影响其褪色。在光线弱的环境中或黑色容器中饲养的鲫鱼，褪色迟且褪色完后形成的体色偏深；反之，则褪色早而快，褪色后的体色也浅；长期养在清水中的金鱼褪色早，而养在浓绿水中的金鱼褪色晚，因此幼鱼在饲养过程要增加光照，改善水质，以促进鲫鱼提早出色。
4、营养也会影响鱼的褪色。经常给鲫鱼投喂水蚤，摇蚊虫，小虾米等动物性饵料，它们褪色快，褪出的体色鲜亮，而投喂颗粒饲料，米饭、面条等商品饲料的幼鱼褪色慢，形成的颜色没有前者好看。
从上文我们可以知道黑鲫鱼在很多国家都有分布，我国目前只有额尔齐斯河流域有分布。黑鲫鱼和白鲫鱼的口感有一定区别，要说哪个更好吃需看个人的口味，但很多人会觉得白鲫鱼更好些，因为生活的环境更干净。
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